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标题: [转帖] 鳕鱼杂烤[4P] [打印本页]

作者: 176832zzz 时间: 2009-9-19 03:32 标题: 鳕鱼杂烤[4P]

材料有：

鳕鱼块，茄子，番茄，蘑菇，鸡蛋

做法：

1,鳕鱼切成小块，用白葡萄酒，盐和黑胡椒粉腌制１０分钟左右，茄子切成片先在锅里用油煎一下，番茄切小块，那个白白的酱是用黄油在锅里温热溶化后，加入干面粉和淡奶油调和，再加入少许盐和黑胡椒粉调味

2,把茄子铺在最下，放上番茄，倒上自制的酱料，放上蘑菇，鸡蛋，最后铺上鳕鱼再撒上奶酪

3,进烤箱１８０度２０分钟，ok完成!

作者: w2x0j3 时间: 2009-9-19 11:17

请问鳕鱼不需要去刺嘛？还是在做菜过程中鱼刺变得酥软了？

作者: 55918 时间: 2009-9-22 02:22

这道菜的分量挺大的在西餐里那么大分量的还是挺少见的

作者: w123w 时间: 2009-9-22 07:04

东西实惠啊，就是不太好看，和那个小日本的东西刚好相映成趣

作者: lez33 时间: 2009-9-22 14:23

鳕鱼怎么烧都好吃，但就是太贵了。不太吃得起呀！

作者: codelifes 时间: 2009-9-25 21:18

看到图就没有食欲了闪人
这样会好吃吗

作者: jianhuang2009 时间: 2009-9-25 22:24

看得我口水直流,真的是一道好菜呀,谢谢楼主

作者: cyy0906 时间: 2009-9-26 01:16

好想端回家吃了。肯定味道不错的，谢谢楼主分享了

作者: cctvqip 时间: 2009-9-26 15:51

看起来应该不错，但是做起来可能有难度！！

作者: dxsz999 时间: 2009-9-26 22:55

即好吃又有营养，一定很不错，可惜我比较懒。

作者: wsmdbp 时间: 2009-9-27 00:52

超市有啊，很便宜的，我唱作的一定很不错，可惜我比较懒。

作者: jhonluo 时间: 2009-9-27 08:51

请问鳕鱼烤出来肉质还鲜嫩吗，我只吃过生鳕鱼卷这个还是第一次听说呢

作者: nasa911 时间: 2009-9-27 14:38

这个鳕鱼是假的，不是外面大饭店里的真的银鳕鱼啊。

作者: haole2317 时间: 2009-9-27 20:12

这摸美味的东西
顶了那里能吃到
我想吃

作者: kightkida 时间: 2009-9-28 10:30

请问鳕鱼不需要去刺嘛？还是在做菜过程中鱼刺变得酥软了？

作者: happyboy811009 时间: 2009-9-29 10:28

很不错的东西，下次自己弄一下，感谢楼主！

作者: ppuknccc 时间: 2009-9-30 18:25

鳕鱼杂烤真的很不错的,就是做起来比较麻烦,还是买的省事.

作者: gorillazh 时间: 2009-9-30 20:32

看上去不怎么样，糊糊的不喜欢这种料理，也不知道鳕鱼好吃不

作者: guaidaoliumang 时间: 2009-9-30 20:37

看着鳕鱼就想吃但是主要是看能不能取出腥味了

作者: wrl1840 时间: 2009-10-1 08:02

卖相好像不太好呢呵呵楼主应该在卖相上面下点功夫好像有点乱

作者: winzero002 时间: 2009-10-2 23:47

样子不好看,看上去烂糟糟的,不知道好不好吃

作者: zjchell 时间: 2009-10-9 18:05

很不错，谢谢楼主分享啊。感谢。楼主幸福一生

作者: pfrank321 时间: 2009-10-9 18:52

看的我口水直流啊，我很喜欢吃烤焗类的食物，有机会一定自己做来吃吃。

作者: linshu110 时间: 2009-10-9 19:19

虽然觉得味道应该很不错，但是这外型也真是太差了点吧

作者: robinbin 时间: 2009-10-9 19:32

鳕鱼本身的腥味比较重，楼主要多放点香料味道还会好

作者: 开心大润笑笑 时间: 2009-10-9 20:03

营养丰富，好吃好看，制作方便，值得推广，

作者: dboy1015 时间: 2009-10-9 20:18

这种鱼好贵的，我们这里没有卖呀，没法做。

作者: pangshiggt 时间: 2009-10-10 16:41

这个不错呵，营养美味，可以一试，就是麻烦了点

作者: cwolf110 时间: 2009-10-11 13:17

好大一盘看着味道很好还很清淡的,鳕鱼不好买吧　没吃过新鲜的

作者: coolfxt 时间: 2009-10-11 13:50

说句实话看了没什么胃口实在想不出吃这东西的理由

作者: 石无心 时间: 2009-10-11 15:44

话说大块鳕鱼最好的应该是蒸吧，对营养保留得最全面，这个的颜色实在是..

作者: sniperking 时间: 2009-10-11 18:57

看起来很好,赞一下菜式,确实做得还不错，谢谢楼主了！！！

作者: lxddm23 时间: 2009-10-11 23:21

看起来不是很复杂改天可以试试
最喜欢吃鳕鱼尤其是炸鳕鱼片

作者: jane4261990 时间: 2009-10-12 06:28

鳕鱼的营养价值很高，又没有什么小刺，一直都是我最喜欢吃的鱼。而且国外一般鱼肝油（Cod Liver Oil）指的都是鳕鱼的鱼肝油而不是中国那些鲨鱼鱼肝油。

作者: sssszssss 时间: 2009-10-16 21:17

沙各级八万一凿井东西有几把啥好的还往上贴

作者: brighthorse@163 时间: 2009-10-17 00:27

鳕鱼也比较爱吃，就是超级贵的阿~~一块要几百了

作者: 简洁曲线 时间: 2009-10-17 02:50

太感谢LZ了，我正在找这道菜的做法。馋死我了

作者: vampire_lestat 时间: 2009-10-17 20:34

这个东西怎么看着就没有胃口啊感觉还没做好的样子不是很精致啊

作者: 9582917 时间: 2009-10-18 15:45

这样做的鳕鱼好吃吗?感觉不是很好吃，红烧因该更好吃!

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