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标题: [转帖] 西蘭花炒蝦仁[5P] [打印本页]

作者: david460 时间: 2009-9-3 13:48 标题: 西蘭花炒蝦仁[5P]

用料：
　　蝦仁300g，西蘭花50g,蛋清3只。

做法：
　　1、蝦仁洗淨，將背部用小刀劃開，挑出蝦線，用蛋清醃製10分鐘。
　　2、中火燒熱鍋中的油，至六成熟時將蝦仁放入，迅速過油至熟。
　　3、鍋中留底油，將西蘭花倒入鍋中，用中火慢慢翻炒，再放入蛋清，快速翻炒。
　　4、最後將蝦仁盛入盤中即可。

作者: phoenix0000 时间: 2009-9-3 14:12

样式比较好看，不过操作起来，尤其是切虾那一步，我是学不来的了

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