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标题: [转帖] 简单的可乐鸡 [打印本页]

作者: billhao163 时间: 2009-9-2 21:28 标题: 简单的可乐鸡

主材料：最好采用鸡中段、百事可乐
配料：姜、（蒜）、盐、料酒、酱油
做法：
1、将鸡中段切成两半，如果是整个的鸡翼可以分成几块，方便入味。
2、在锅里放进切好的鸡块，加入全部配料，倒入可乐。可乐量以盖过鸡块为佳。大约泡两个小时以上，时间长点也可。
3、开始煮，以慢火煮最好，大概需要一个小时。其间需要看看可乐是否快煮没拉，适当时候摇摇，让每块鸡翼都能充分吸收。最好不要在这个时候加入新的可乐，会破坏原有的味道。火候自己掌握

[ 本帖最后由 billhao163 于 2009-9-2 22:30 编辑 ]

作者: billhao163 时间: 2009-9-2 21:30

我的图片哪里去了？怎么就搞不上去呢？米糕，save me！

作者: 拉拉手 时间: 2009-9-2 21:34

点图片右键,属性,没见过有这样开头的:http://c:/Documents...难怪会挂.

作者: billhao163 时间: 2009-9-2 21:53

我把图片Delete了，但加不上了，是不是新人不让加？看了版规，没看出来上图

作者: sohu-solo 时间: 2009-9-2 21:58

呵呵有机会做做试试，也许通过楼主的介绍还真做出不一样的味道来

作者: billhao163 时间: 2009-9-2 22:31

终于可以了，完成了坚实的第一次，破了处图帖了

作者: wstfl 时间: 2009-9-2 22:39

楼主鸡翅也可以这样做吧家里没整鸡只有鸡翅试这做做

作者: billhao163 时间: 2009-9-3 22:03

也是有可乐鸡翅的，不过可乐真的不健康，可乐鸡和可乐鸡翅好吃是全靠了可乐里面的糖

作者: aa31415 时间: 2009-9-3 23:08

怎么做的呀，有图片就更好了，不过看着成品还不错了

作者: xikawe 时间: 2009-9-3 23:47

哎呀呀，口水都流出来咯，楼主功力非同一般啊，好贴，顶起噻，强烈支持！！

作者: qzyangwl 时间: 2009-9-4 01:50

楼主做好的可乐鸡挺好看的，我做过可乐鸡翅，挺好吃的

作者: yuemoyan 时间: 2009-9-4 02:54

看着不错不知道味道如何呵呵支持一下～

作者: moguiyesiwen 时间: 2009-9-4 03:59

不喝可乐的人，感觉就不怎么好吃，没有胃口

作者: brucepoon 时间: 2009-9-4 07:38

我也整过可乐鸡，不过不用浸泡一小时的~直接煮就可以了，挺好吃

作者: 7225597a 时间: 2009-9-4 09:18

看楼主的图片怎么感觉像是烤鸡啊，记得在我们这边餐馆吃到的好像不是这么做的

作者: lsh3735 时间: 2009-9-4 09:52

很不错，简单易学，今天晚上就回去试一试。

作者: jeff_s_cat 时间: 2009-9-4 10:31

以前做过一次可乐鸡翅，被批评得一塌糊涂。很难入味，但是如果像楼主这样切成块之后，看着又不好看了。

作者: XIAOXIAONIAO 时间: 2009-9-4 11:06

经常见到的是可乐鸡翅，这是第一次见到可乐鸡了。不过，还是老问题了。可乐不能经常吃的，特别是小孩呀！

作者: 你呢 时间: 2009-9-4 17:30

这道菜我做过，比较简单，就是可乐的味道，愿意喝可乐的这道菜比较适合。

作者: billhao163 时间: 2009-9-4 18:51

引用:

原帖由 jeff_s_cat 于 2009-9-4 10:31 发表
以前做过一次可乐鸡翅，被批评得一塌糊涂。很难入味，但是如果像楼主这样切成块之后，看着又不好看了。

是啊，一听可乐的含糖量相当于8块方糖，挺可怕的

作者: jianlongjun 时间: 2009-9-4 19:58

看起来很简单的样子哦，可以试试啊~！可乐一定要百事的吗？

作者: billhao163 时间: 2009-9-4 23:31

引用:

原帖由 jianlongjun 于 2009-9-4 19:58 发表
看起来很简单的样子哦，可以试试啊~！可乐一定要百事的吗？

实际上说来，百事的含糖量会更高，吃起来是会好一点

作者: 东方失败 时间: 2009-9-4 23:55

怎么我做起来的味道,觉得怪怪的.不知道是不是我那里作错了.

作者: cityhunter2009 时间: 2009-9-5 00:08

看起来做法挺简单的味道也不错就是不知道可乐做出来是不是有点甜味

作者: billhao163 时间: 2009-9-6 08:49

引用:

原帖由 cityhunter2009 于 2009-9-5 00:08 发表
看起来做法挺简单的味道也不错就是不知道可乐做出来是不是有点甜味

别说，这个菜吃起来蛮香的，虽然可乐里全是糖，但和加糖炖的感觉完全不一样

作者: aq1494 时间: 2009-9-6 22:51

这个菜讲究火候啊！我姐姐做的不错我和他学了几次了！回家自己做就是不行！看着挺简单做起来真难啊

作者: F22 时间: 2009-9-7 00:00

今天终于知道还有这么一道好玩的菜。呵呵。要试一试。

作者: BIGFISH001 时间: 2009-9-7 01:57

没图了啊~~~想学怎么做的，只有鸡肉块啊~

作者: 神枪手110 时间: 2009-9-7 10:32

以前常做可乐鸡腿可是好像味道都差那么一点！做鸡还没有试过今天就照你的方法试一下！

作者: billhao163 时间: 2009-9-14 17:14

引用:

原帖由 神枪手110 于 2009-9-7 10:32 发表
以前常做可乐鸡腿可是好像味道都差那么一点！做鸡还没有试过今天就照你的方法试一下！

方法是相当的简单，做起来也不难，想当年还是工厂时，用的是原始的电炉子烧出来的，5个大老爷们干掉了两支

作者: 大帝说我有威胁 时间: 2009-9-15 10:43

看起来非常好吃，不过讲的稍微笼统，我这种笨人很难做的好吃。

作者: bmw2742394 时间: 2009-9-16 14:55

图片哪里去,有图片就更好,支持,还不错,

作者: balabala1 时间: 2009-9-16 16:59

这是可乐鸡吗，为什么我做的总是很黑呢。没有图片上漂亮。

作者: 开心汤 时间: 2009-9-16 19:17

从图里的效果看来很好吃的样子捏有机会试着做做

作者: billhao163 时间: 2009-9-16 22:09

引用:

原帖由 balabala1 于 2009-9-16 16:59 发表
这是可乐鸡吗，为什么我做的总是很黑呢。没有图片上漂亮。

发黑应该是煮的时间过长了，另外一个，千万别放酱油～

作者: handongGOO 时间: 2009-9-16 22:27

孩子一直想吃，看了很有启发，收藏了，明天准备实施。

作者: jiongshen 时间: 2009-9-25 23:20

恩。。看过说是百事可乐比较甜，所以比较合适做菜，这个简单的一米

作者: ml_youli 时间: 2009-9-26 02:27

就这么简单吗？有时间在家里做的吃看看。好像在那个电视上看到过做可乐鸡的，不过忘记做法了。

作者: daidai520 时间: 2009-9-26 07:46

我只吃过啤酒鸭还没吃可乐鸡第1次看烧啤酒鸭原来是真的需要一整瓶啤酒 ~不过烧出来的真的好香
可乐的不知道好不好吃该天自己尝试下

作者: jackyjone11 时间: 2009-9-26 22:22

的确很不错啊，放了可乐就不用炒糖色了，色泽很漂亮，别有一番风味啊。

作者: billhao163 时间: 2009-9-27 23:29

引用:

原帖由 jackyjone11 于 2009-9-26 22:22 发表
的确很不错啊，放了可乐就不用炒糖色了，色泽很漂亮，别有一番风味啊。

楼上的同学还有做可乐鸭的，不过做出来肯定没有可乐鸡好吃，鸡鸭不同啊

作者: ch3n1850 时间: 2009-9-28 02:16

这个还是第一次看到，楼主是怎么想出来的可乐鸡！

作者: kckc1234 时间: 2009-9-28 08:34

為什麼叫可乐鸡,看不出有用過可乐。沒有嘗過,真想嘗一嘗

作者: sbtuusfi 时间: 2009-9-28 15:09

要预先泡可乐两小时？这样会不会久点，直接有小火慢慢煮行不？

作者: teride 时间: 2009-9-28 16:54

看上去不是很开胃。不过不知道吃起来如何做法到挺简单。而且慢出名

作者: wistom 时间: 2009-9-28 19:43

聽就聽多了, 還沒吃過, 自己做來吃吃看~

作者: bbggttt 时间: 2009-9-29 01:04

哇看起来好好吃啊....无肉不欢的最爱

作者: dysduan 时间: 2009-9-29 04:49

不够详细，不好操作，不过还是感谢楼主了。

作者: billhao163 时间: 2009-9-30 00:37

引用:

原帖由 dysduan 于 2009-9-29 04:49 发表
不够详细，不好操作，不过还是感谢楼主了。

挺好做的啊，甚至不用泡，鸡弄好，可乐一炖，收汤就出来，简单

作者: mqy2004 时间: 2009-9-30 19:19

你这个配图不想是可乐鸡啊。。
倒是有点像片皮鸭了。。

作者: xiexiaodao 时间: 2009-10-1 00:19

哥哥些加不加盐啊？不加盐没味道吧就放酱油？

作者: HIKKLEE 时间: 2009-10-1 15:18

卖相有点像酱油鸡,不过会不会太甜了,还是喜欢吃咸的

作者: 96200 时间: 2009-10-1 17:11

我一般都做可乐鸡翅，这个省事儿，超市里买了翅中，就可以。
简单实用。也好吃。

作者: aas3505 时间: 2009-10-1 21:49

莫非传说中的可乐鸡翅也是这么做的吗，真的很简单啊又时间的话再去试下

作者: ncjdi 时间: 2009-10-1 22:30

看到图了,但為何那麼像燒春鷄= =?皮像燒过似的

作者: gorillazh 时间: 2009-10-2 20:48

还没吃过可乐鸡，但是做好了就是这个样子吗？这个反而更像烤鸭

作者: 南方雪莲 时间: 2009-10-2 20:50

怎么图的鸡那么像烧鸡，应该没那么干的。我用鸡翼做也很好吃

作者: nc1994cw 时间: 2009-10-2 20:55

图片还不错,不一样的可乐味道.大概好吃.

作者: zip1989 时间: 2009-10-2 21:15

很香的样子！对治疗咳嗽有帮助！谢谢楼主！

作者: billhao163 时间: 2009-10-17 00:13

引用:

原帖由 zip1989 于 2009-10-2 21:15 发表
很香的样子！对治疗咳嗽有帮助！谢谢楼主！

晕，怎么会治疗咳嗽？可乐还有这功能，是反向功效吧！

作者: 521sexinsex 时间: 2009-10-17 02:24 标题: 我的做法和你不一样

1.鸡肉（最好是鸡腿或者鸡翅）切小块，入开水焯一下去血，然后取出筛干水分，用少量料酒腌制30分钟。
2.油锅里放油（根据鸡肉的多少随意）8成热的时候，放入老姜、干辣椒、大料、少许花椒爆香。
3.放入鸡肉翻炒，炒至金黄色时加少量的盐（依个人口味）翻炒一下，加入可乐（我个人选择百事），漫过鸡肉为准。
4。大火烧开，转小火20分钟，然后大火收汁，等汁粘稠快干时，放入蒜末翻炒一下即出锅。

特点: 色香味俱全。呵呵

作者: zzzxzc 时间: 2009-10-17 03:55

就一张图？没有别的配图了？没什么感觉啊。

作者: zuomufa 时间: 2009-10-17 13:06

看上去很好看，营养也很丰富，方便、快捷，我也试试

作者: zuomufa 时间: 2009-10-17 13:06

呵呵有机会做做试试，也许通过楼主的介绍还真做出不一样的味道来

作者: ericrhl 时间: 2009-10-17 20:24

这道菜能吃?看起来好象要中毒,肉才是王道

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