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标题: [转帖] 香煎鱼饼[图文] [打印本页]

作者: 123456boy 时间: 2009-8-8 17:15 标题: 香煎鱼饼[图文]

香煎鱼饼[图文]

材料：鲩鱼肉150克，半肥猪肉50克，胡萝卜一小截，葱，香菜各一颗。

做法；1）鱼肉和猪肉切成丁后剁成蓉，放盐，生粉，姜茸拌匀后，顺同一方向用力搅拌至起胶，然后把切成小粒的胡萝卜放进鱼蓉里，倒点料酒，把葱花和香菜末也放进一同搅拌均匀。

                        2）锅烧热后，倒点油，调成小火，汤匙（把汤匙抹上油）取一小份鱼蓉放到锅里轻轻压扁。把鱼饼的两面煎成金黄就可盛起来。
                           3）把煎好的鱼饼放放凉后切成小块就可食用。还可以搭配蕃茄酱或
                           糖醋汁等其他自己喜欢的酱汁一起食用。同一盘子里的鱼饼就
                              可以吃出不同的风味。

作者: xiebingzhi521 时间: 2009-8-14 18:10

不错就是感觉有点像豆腐不错吃起来口感应该不会差

作者: jshglt6 时间: 2009-9-1 09:37

谢谢楼主的这道菜，香煎鱼饼我以前吃过的，感觉还不错。

作者: 4558094 时间: 2009-9-6 04:21

看起来咋没有金黄的感觉呢感觉跟受潮了一样

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