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标题: [转帖] 简单版的美味春卷来了[10P] [打印本页]
作者: 755544    时间: 2009-5-25 08:02     标题: 简单版的美味春卷来了[10P]

这几天皮肤过敏，得补充点维生素了，交代婆婆明天吃春卷吧。以前吃春卷是我们漳州清明前后的一个习俗，现在可不一样了，是想吃就可以吃，只要有得买春卷皮，天天吃都没问题，并且是既经济又有营养。
   
    原料：笋、胡萝卜、高丽菜、香菇、猪肉、虾皮、鸡蛋、沙茶酱、鸡精、盐、春卷皮。
   
    配料：生粉、红糖、白糖、蒜蓉酱、芫菜、花生酱。
   
   做法：
     1、将笋、高丽菜、香菇切成丝，胡萝卜抽成丝，鸡蛋摊成蛋皮切丝。猪肉切成丝，用生抽、生粉抓匀。
     2、油锅加热，放入猪肉丝煸炒备用。
     3、油加热，放入虾皮煸酥，加入香菇丝炒香。放入笋丝、胡萝卜丝、高丽菜丝炒啊炒，放入适量的鸡精、盐、沙茶酱、白糖炒熟，拌入炒好的肉丝，春卷的馅料就炒好了。
     4、水加适量红糖、白糖烧开，加入生粉芡，煮成甜酱；蒜蓉酱加入芫菜、番茄酱、少许白糖调匀成沾酱，花生酱加热开水调匀，春卷的调味酱就OK。
     5、用薄薄的熟面皮把热腾腾人馅料包卷成枕头状，顺手就可以吃了，根据个人嗜好蘸各种酱料。呵呵，已经一卷下肚了。
     6、我们家人喜欢吃油炸的，所以我和婆婆包好一盘。将油放入锅，烧至六七成热时，投入春卷，炸成金黄色捞出装盘。
      怎么样，色泽金黄，香咸酥脆吧？口水流出来了吧？哈哈！！！
附图如下：




















觉得好的兄弟，就献上一颗宝贵的红心吧~
作者: 春绯    时间: 2009-5-25 09:15

我的最爱 这个当然要送红心 我也喜欢在家做春卷呢
作者: 755544    时间: 2009-5-25 10:54

呵呵 谢谢大大支持，恩 味道吃起来很香很脆而且营养丰富。现在天气热容易上火多吃点蔬菜能降降火哦。
作者: hongyan9441    时间: 2009-5-25 11:10

作法蛮简单的，可是，为什么要放红糖呢？我这红糖可不好买。
作者: 755544    时间: 2009-5-25 11:23

引用:
原帖由 hongyan9441 于 2009-5-25 11:10 发表
作法蛮简单的，可是，为什么要放红糖呢？我这红糖可不好买。
红糖是为了配色吧，使颜色更好看，我是这么觉得的 呵呵
恩 一般超市都有卖红糖的
作者: djbb    时间: 2009-5-25 15:11

应该是韩式美食吧，看上去制做不是很难，试一试。
作者: lppsq521    时间: 2009-5-25 15:14

虽然很有营养 但是外形看起来不像 要是再短小一些就好了
作者: lgc_game    时间: 2009-5-25 16:42

唯一的是面皮不好做啊，我就是做不好面皮。
作者: 755544    时间: 2009-5-25 18:34

引用:
原帖由 lgc_game 于 2009-5-25 16:42 发表
唯一的是面皮不好做啊，我就是做不好面皮。
在闽南这里面皮 菜市场都有卖的。哈哈 兄弟是哪里人啊
作者: 755544    时间: 2009-5-25 18:35

引用:
原帖由 lgc_game 于 2009-5-25 16:42 发表
唯一的是面皮不好做啊，我就是做不好面皮。
一看到图片，口水就涌出来，呵呵，咬一口咯吱咯吱的，好好吃哦。油炸的就趁热吃
作者: 755544    时间: 2009-5-25 18:37

引用:
原帖由 lppsq521 于 2009-5-25 15:14 发表
虽然很有营养 但是外形看起来不像 要是再短小一些就好了
哈哈，吃了才知道哦，咬一口到嘴里 有一种很充实的感觉，相信兄弟的想象力很丰富 体会得到！
作者: test123123    时间: 2009-5-25 22:09

很喜欢吃春卷，不过自己做的话实在太麻烦，我一般都是买超市做好的回来炸一下
作者: superczin    时间: 2009-5-26 05:58

确实不错！买不到太多的馅儿啊，不知道种类少了，味道是不是一下就变化好大呢？……
作者: zhangzf    时间: 2009-5-26 06:03

我们这里也是买不到春卷皮的，我看不到图片不知道是为什么，如果自己能做春卷皮就方便了！
作者: 2016806    时间: 2009-5-26 07:48

只能看着图片流口水了，笋我们这的超市买不到，不能试试了。
作者: 755544    时间: 2009-5-26 09:47

我们厦门漳州这里也买不到生的春卷吧，我觉得家人团聚，或者亲朋好友相聚一起动手做做春卷别有一番滋味哦。
作者: zw678    时间: 2009-5-26 12:02

色香味俱全，名字好听，制做也不太复杂，有时间试试
作者: 755544    时间: 2009-5-27 12:45

大家都没有注意到吗？春卷里的菜都半都是花花绿绿的？象极了春天的外观，万物复舒，百花盛开。我想取这个名字就是因为一种意境吧，呵呵
作者: youduona    时间: 2009-6-7 15:12

我看不到图，在老家才有卖，这是很好的下饭菜。
作者: wandali    时间: 2009-6-7 15:15

恩 不错 不复杂 回去试试看！感谢搂主放出！　
作者: junaizzc    时间: 2009-6-7 15:19

味道吃起来很香很脆而且营养丰富。现在天气热容易上火多吃点蔬菜能降降火哦。



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