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标题: [转帖] 酱油烹鸡翅[图文] [打印本页]

作者: 王子哥哥 时间: 2009-4-25 08:27 标题: 酱油烹鸡翅[图文]

酱油烹鸡翅[图文]

用料：

　　1、鸡中翅八个。

　　2、酱油五大匙（约25g）。

　　3、鸡蛋一个。

　　4、白糖一咖啡匙。

　　5、老姜一小块。

　　6、蒜半个。

　　7、香葱三棵。

　　8、淀粉两大匙。

　　9、红油三大匙。

　　10、料酒两大匙。

　　11、盐、味精适量。

做法：

1、鸡翅用热水洗净，用刀剔开一端的肉（约1.5厘米），使骨肉分离，以便入味；姜、蒜均切片；葱切段。

2、在鸡翅中放入盐、味精、姜蒜片、葱段、料酒、三分之一的酱油拌匀腌二十分钟以上（腌上一天半天的更好）。

3、在淀粉里打入鸡蛋清搅拌均匀制成蛋清糊；捡出腌好的鸡翅待用。

4、锅中放油烧至七成热，将鸡翅挂上蛋清糊下油锅中用小火炸。　

5、炸呈金黄色（先炸黄的先捞出）捞出沥干油分。

6、炒锅洗净置火上烧热，改微火下红油烧至温热，放入白糖，烹入剩下的酱油稍炒（约五秒钟）。

7、下鸡翅翻炒匀，使鸡翅裹满酱油红油汁。

8、起锅装盘即可上桌。

作者: taotong 时间: 2009-4-25 11:05

油炸的，为健康着想，还是少吃点儿，就不支持了！

作者: zhwd508 时间: 2009-4-25 12:56

看着这个酱油烹鸡翅的图片，我不由自主的想把它吃了

作者: shanmushi 时间: 2009-5-7 18:52

看起来做法倒不麻烦，可就是不知道这样做下来鸡翅能不能熟。

作者: 臭八戒 时间: 2009-5-7 21:08

太油了，一看就没有食欲，油吃多了对身体不好。

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