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标题: [转帖] 令人拙舌的日式昆虫料理[10P] [打印本页]

作者: Toni7 时间: 2009-4-15 14:02 标题: 令人拙舌的日式昆虫料理[10P]

日本一名厨师推出了一本新书《昆虫料理》。该书厚256页，内含64张昆虫料理的彩色照片：日式料理有蜈蚣寿司、螳螂天麸罗等，西餐有甲虫面包、咖喱蟋蟀饭、蚂蚁黄蜂煎蛋和蚕肉辣椒粉等，中式菜则有豆腐蝉馅饺子、蟋蟀炒面等。

厨师在书中称这些食物不仅健康，而且可以解决世界的饥饿问题。很多科学报告都说昆虫营养价值高，难怪人们趋之若鷔。

昆虫寿司

小虫炒豆腐

昆虫寿司拼盘

昆虫日式乌冬

油炸虫子

咖啡、奶茶的佐品小吃

昆虫料理烹饪书籍

作者亲尝美味

作者: lele1224 时间: 2009-4-15 14:55

面对这一大帮日本人，我看就没有社么必要说什么了吧。

作者: goddodg 时间: 2009-4-15 22:04

看着摆盘是真不错，不过一看是什么做的就真没有食欲了。

作者: jonewalker 时间: 2009-4-16 01:08

虽然很多国家现在都有烹饪昆虫的料理.不过就个人看来,远远没有我们国家的品种多.不管是在烹饪手法和对昆虫与其他食材的搭配上,世界上还没有一个国家能和我们相比.欧美国家对于昆虫食物的认识仅仅停留在是优质蛋白的来源.而我们国家自古就有以虫入药的记载.自然中的各种昆虫在我们眼里不单是食材,还是非常重要的药膳.古人云,药补不如食补.拿昆虫做为药膳进补在各地都有.最常见的就是冬虫夏草.<<昆虫料理>>这本书还只停留在食物的阶段,比起我们来,可是差得太远了.

作者: oofrankoo 时间: 2009-4-16 02:37

本来很饿，看完后立刻没有食欲了。。。。。。。

作者: h011031032 时间: 2009-4-16 08:15

我小时候烤过知了吃，味道不错，不过现在再也不敢了

作者: l4586 时间: 2009-4-16 08:38

回应楼上的，很饿的人，看见这种菜，立马就饱了，感谢Toni7兄不断从世界各地拿各式菜肴来刺激我们，谢谢了！红心送上。

作者: footjob 时间: 2009-4-16 09:45

太恶心了，那些东西真的能吃吗？看了就没有胃口了

作者: 331234 时间: 2009-4-17 04:06

真的别说吃了，光看看我就要吐了，真的太恶心了

作者: teller 时间: 2009-4-17 04:57

炸蝗蟲，炸蝎子以前也吃過，還不錯，脆脆的，好像膨化食品，但是看見在水里泡著的昆蟲實在是沒食欲

作者: lu85352912 时间: 2009-4-17 06:28

记得以前隔壁邻居经常给他几岁大的女儿弄蝗虫油炸或者炒着吃,但是让我吃还是过不了心理那关.

作者: wy_369 时间: 2009-4-17 08:54

bt的日本人，太恶心了，怎么吃啊，BT的人吃BT的食物，bt的食物养育bt的人

作者: duhang 时间: 2009-4-17 09:51

日本这个国家很小，基本上靠国内的农业满足不了自给自足的需求，所以就发明了这类的料理。

作者: winnerxf 时间: 2009-4-17 10:02

日本人骨子里就是变态从他们拍的那些变态的黄片中就能深刻的展现出来！！！！

作者: 天下无双狼 时间: 2009-4-17 11:32

其它没关系
但蟑螂也太恶心了吧
我就吃不下了

作者: nb228718227 时间: 2009-4-17 12:14

谢谢楼主发帖！
总算开了眼界了！不过实在不敢品尝！

作者: 鲁西西 时间: 2009-4-17 13:54

真是和广东人有一拼了啥都敢吃啥都能吃！

作者: azsx007 时间: 2009-4-17 14:52

吃过知了，其他的没有吃过，看着没食欲啊。

作者: 天下无双狼 时间: 2009-4-17 14:58

水煮昆虫吃起来感觉很恶心的
还是炸和炒最传统最干净

作者: xuqiangfling 时间: 2009-4-17 15:55

上帝啊！这真的是让人接受不了啊所说有营养但真的要吃下去还真的挺恶心的！

作者: 美色♂ 时间: 2009-4-17 21:16

太晕了，日本人不是一般的变态
谁要叫我吃着我一定会在加点料“吐”了

作者: yaozhijun 时间: 2009-4-17 21:37

五千年来咱广大的无产阶级无数次的同天斗同地斗，用尽各式各样的方法来填饱肚皮。区区几只小虫拿来显摆嘿嘿。

作者: ririaa 时间: 2009-4-19 21:17

太恶心了~虽然好多人说某些昆虫含有很丰富的蛋白质，但是想想就起鸡皮疙瘩，没这个“口福”，享受不了~

作者: yj1982111 时间: 2009-4-19 21:58

看起来很恶心也不是没吃过虫类但日本这种做法很变态啊

作者: yunong1823 时间: 2009-4-19 22:00

蜈蚣、蝎子能接受，蟑螂、蟋蟀这些无法接受。还是看看就是了。

作者: chocko 时间: 2009-4-20 06:16

他那个日式昆虫乌冬面好像是用的蟑螂，恶心的要死。要是知了或者是蚕蛹还是能接受的，蟑螂，看着都恶心。

作者: happyboy111 时间: 2009-4-21 07:38

那个好像是水蟑螂，广东有吃，下次要尝试一下。还有一真想吃炸蝎子和婵蛹。

作者: shicho_ryu 时间: 2009-4-21 11:07

我只想说说,那道昆虫寿司.
寿司很常见,基本上用到的荤菜都是生的,但我看那昆虫寿司上那只虫子好象是被油炸过,倘若换成生的我不知道这发明人有没有胃口吃下去.

作者: kmzhu 时间: 2009-4-21 14:20

这些虫子都是高蛋白的东西，看着害怕，其实都是好味。小日本还是蛮会吃的，是不是他们在中国学习了一些少数民族的吃食。对啦，我们可以向他们出口蟑螂。他们一般都口味重。

作者: liulll 时间: 2009-4-21 14:46

小日本真的很恶性！什么东西都能吃啊！垃圾！

作者: llostplace 时间: 2009-4-21 19:57

对于日本，真的没啥可说的了这个民族到底是啥啊

作者: blanky 时间: 2009-4-21 20:32

做昆虫的手法很单一，只能油炸，不然是无论如何也吃不下的

作者: 鬼愁 时间: 2009-4-21 20:33

晕日本人确实强悍但不得不承认日本人却是聪明也许是吃出来的八

作者: liushilide 时间: 2009-4-21 21:54

很小的时候,我吃过蚂蚱,觉得那东西吃起来很香,后来吃过蚕蛹,那东西吃起来也不错,再后来和人一起吃蚯蚓,看着盘子里的东西,我吃不下了,又和人吃甲虫蛹,看着胖乎乎的,亮晶晶的长着脚的东西我始终没有一眨眼看几下,前不久和人吃蛆,我的妈呀,还说高蛋白呢.我看着那盘子里的活的,蠕动着的东西淋上佐料,朋友大大咧咧吃下去的样子,我忍不住冲进了洗手间.尽管我也知道那是用肉养的,不是吃厕所里那东西找长大的,不过心里还是不是滋味.哎,不知道这个饮食文化有多少人受得了?

作者: 深海余则成 时间: 2009-4-23 00:30

看图实在是太恶心了，几天都不想吃东西，尤其不想看到虫子。

作者: zhutwo1 时间: 2009-4-24 16:36

世界上吃昆虫的国家倒是很多的，不过小日本蛮有创意的

作者: 干掉作秀温 时间: 2009-4-24 17:39

日本人确实非常的变态啊！这能吃吗？看着都要吐了

作者: xhga 时间: 2009-4-24 17:47

他们不会都整过吃吧？小时候吃过蝉不过也没整个吃啊说是腹部有毒什么的

作者: a12345678a 时间: 2009-4-24 22:55

看着要反胃了，还吃得进啊。
还是出去转转算咯

作者: 6226812 时间: 2009-4-25 16:41

昏!这种东东也有人吃!哎!真服了那些日本人!受不了!

作者: xxyy1 时间: 2009-4-26 11:48

我小时侯吃过蝎子、知了、蚂蚱（蝗虫），一般都是油炸，挺香的

作者: yedatou 时间: 2009-4-26 12:58

大部分虫类都有高蛋白阿，偶然吃一下不错的。
像广东有竹虫，十分肥美，很多香港人和老外都跑来专门吃这个。
水蟑螂我就不喜欢了，一般没拔掉肠子，有股异味，但美食家普遍喜欢这个，呵呵。

作者: xxzh78 时间: 2009-4-26 14:59

油炸昆应该很美味，生吃就有点难以下咽了。

作者: wdck2009 时间: 2009-5-8 21:37

太恶心了，日本人就喜欢搞恶心的
我吐了

作者: long889900 时间: 2009-5-8 23:52

又是日本人，我靠强悍。不过我也吃过知了的那个蛹，感觉还不错的。

作者: 如痴如醉1025 时间: 2009-5-9 16:54

看得我鸡皮疙瘩都出来了，那些昆虫能吃吗，很是难以理解

作者: xx915 时间: 2009-5-9 19:13

光看我都想吐了，本人最讨厌虫子类的东西了。

作者: jesse1101 时间: 2009-5-10 05:47

这些都是日本人才想的出来的,看得好恶心啊
给我的话,我还是接受不了

作者: 色色虫 时间: 2009-5-10 08:39

未免不可以吃，就像电视上说的，现在还有很多国家温饱都不知道怎么处理呢？连三餐都成问题，要是连吃的都没有，还来谈什么恶心的呢。只要能吃的就行，要是能在这方面上下点工夫的话，那世界就不会有那么多人饿死，2也有很多方面的好处，比如消灭虫害又能解决温饱，有何不可..

作者: 210203 时间: 2009-5-10 12:52

真有点受不了，都是奇怪的食物，尤其最后那个便便，有点恶心。

作者: philiprules 时间: 2009-5-10 15:28

太残忍了，别的不说，居然连螳螂都吃，小日本果然很兽性。

作者: hxgert 时间: 2009-5-11 12:50

管他营养不营养，反正我是吃不下去，谁能吃谁吃去

作者: karman 时间: 2009-5-12 13:45

虽然卖相一般，不过真的没有试过吃昆虫，有空要做来试试，感谢楼主分享！！

作者: jiangkai 时间: 2009-5-12 17:06

光看看就觉得。。更别说吃了，没这方面兴趣啊

作者: cianshuibianhua 时间: 2009-5-14 16:05

这个是吃不下去的在国内其实也有的当然吃不了越南河内那边也有大集市买着吃的小孩大人都吃

作者: 632649793 时间: 2009-5-14 20:40

弄片菜叶加米饭就改名叫寿司，现在又整上昆虫了，还都那么恶心，没品位啊。

作者: giggsyu 时间: 2009-5-14 21:02

恶心死了，虽然是营养价值很高，但是我肯定吃不下去的，看到就倒胃口

作者: CACA123 时间: 2009-5-14 21:17

虽然昆虫的确有丰富的营养，但是我还是难以接受，可能我跟不上时代了吧。

作者: alonere 时间: 2009-5-14 21:57

我看着这些虫子都怕
怎么有人还敢吃他们啊

作者: tk189848 时间: 2009-5-14 22:49

很好很黄的日本人，除了这种东西外还有黄金餐能下嘴，我还能说什么

作者: assdsc 时间: 2009-5-14 23:06

总看起来感觉恶心，不过听说有营养，呵呵。

作者: zjhh90090 时间: 2009-5-15 01:03

不喜欢吃虫子啊。看起来就难受了。小日本就的BT。

作者: 某某、 时间: 2009-5-15 03:11

知了壳作药吃过不少~这样装成盘来吃~确实看一眼就饱了~还能吐点出来

作者: openzxd 时间: 2009-5-15 11:03

这个，我觉得用油炸的话还不错，其他方法吃起来会恶心的。

作者: ccdj999 时间: 2009-5-15 11:11

看后有些恶心，做得可能太现实了，一般人应该没法享受

作者: zhangtao86 时间: 2009-5-15 15:59

太恶心了不知道怎么他们吃的下去看了就有种吐的欲望

作者: kkmt 时间: 2009-5-16 00:33

这种东西，我可不敢吃，太恶心了，好像是练胆量的，挺有创意

作者: kkmt 时间: 2009-5-16 00:34

很抱歉，网络延时了，本来是发一个帖子的结果发了多个，只好编辑一下，郁闷。
蝉在没长翅膀的时候，可以吃的，油炸着吃，还不错

[ 本帖最后由 kkmt 于 2009-5-16 00:43 编辑 ]

作者: kkmt 时间: 2009-5-16 00:35

日本人的胆子真的很大啊，什么都敢吃，确实强悍啊
网络延时，绝非恶意灌水，也没有前科，请楼主和版主见谅
我发现的只有三个帖子，如果还有，请见谅！帮忙删除，谢谢了

[ 本帖最后由 kkmt 于 2009-5-16 00:49 编辑 ]

作者: lovelongway 时间: 2009-5-17 09:21

这几年国内的吃昆虫的也多起来了。每次美食节上都会有一些。北京的王府井大街附近有个什么名吃一条街来着吧，去过一次，哪里的好多的昆虫的肉串什么的，我知道不会有毒，但是心里一想就不敢吃了。

作者: cyaooo 时间: 2009-5-17 09:50

晕，这是真虫子啊，小日本真可以，什么都吃啊。

作者: zzz123321 时间: 2009-5-17 09:50

我的娘了，我看着都迷糊，这东西怎么吃啊，吃完还不得做噩梦啊

作者: lskind 时间: 2009-5-17 09:52

我看了都怕怕真有人敢往肚子里吞啊
呵呵第一个吃螃蟹的人是勇敢的
我们只能说佩服拉

作者: wangrong1977 时间: 2009-5-17 16:46 标题: 恶心

小日本就是太变态了,什么都敢吃,太恶心了

作者: zlsgs 时间: 2009-5-17 17:40

别这样，一看小日本写的书就摇头，其实，它写的都是小儿科，真正的昆虫宴席比这强多了，来俺们云南

作者: 小人物的悲哀 时间: 2009-5-17 17:46

下次我了，日本人真是什么都敢吃啊！我看了就恶心！

作者: shj2005 时间: 2009-5-17 18:13

吃昆虫在世界的某些地方就很流行了,不过我还是觉得中国好，不管是在烹饪手法和对昆虫与其他食材的搭配上,世界上还没有一个国家能和我们相比.

作者: 929530 时间: 2009-5-17 20:59

任何稀奇古怪的东西，日本人都能整出来，而且他们还乐此不疲

作者: lp66666666 时间: 2009-5-17 21:47

面对鬼子，我是无语了，什么都敢吃啊，记得以前听说鬼子还吃泥黄金（童子便），全世界都没饭吃了，鬼子都饿不死

作者: pferd 时间: 2009-5-17 22:01

中国很多地方也吃虫子的，吃这个也没什么不好。好吃就成。

作者: zhang8181 时间: 2009-5-18 00:27

其实昆虫料理在许多国家就已经出现了远的是在墨西哥那里吃昆虫很普遍
近的就说临国柬埔寨那里炸蟑螂和油炸毛蜘蛛都是街头的小吃
日本人的饮食向来都是先看后吃先饱眼福再饱口福所以看上去特别精制
就是和传统的肉鱼寿司比看起来有那么点别扭刚开始有点接受不了

作者: Kingtata 时间: 2009-5-18 00:42

昆虫有些含有许多蛋白质，看起来虽然恶心，不过有的吃起来真的是很美味，就好比蚕蛹，看起来是铜色的，但是油炸以后吃起来那叫一个香吖！我记得小时候我爷爷还给我做过油炸蜜蜂幼虫炒饭，虽然吃起来上火，可是真的很香吖！

作者: lsrjly 时间: 2009-5-18 08:43

营养价值是高，可是看起来就没有食欲怎么办

作者: lixilouq 时间: 2009-5-19 08:36

太恶心了，那些东西真的能吃吗？看了就没有胃口了,真的太恶心了

作者: asdfgggg 时间: 2009-5-19 10:27

那个乌冬面里黑黑的是虫子的大便吗，看起来有点恶心！

作者: woshi43 时间: 2009-5-19 12:57

那蟑螂能吃吗，在我们那也吃昆虫想蚕蛹还有蚂蚱和知了的幼虫味道很好，但蟑螂不敢想象

作者: rayran77 时间: 2009-5-19 20:59

实在接受不了呵呵果然很变态
不过还有更变态的看过一个用牛粪煮汤喝的。。
没胃口了
不过还是支持楼主

作者: tangrt 时间: 2009-5-19 21:18

这个看上去就倒胃口，小日本的喜好还真是奇怪

作者: lanter1314 时间: 2009-5-19 21:48

日本人不仅会拍AV
什么都能搞
估计屎尿啊什么的都可以吃

作者: newmoroc 时间: 2009-5-19 22:12

看来日本料理还是以海鲜为主吧，那种昆虫不适合放在寿司和无冬面上，虽然营养价值很高，但卖相实在不好看啊。

作者: 033838 时间: 2009-5-20 14:47

昆虫的蛋白质含量很高，营养丰富，尝试昆虫料理需要一些勇气

作者: karmanx 时间: 2009-5-20 15:45

卖相虽然不怎么样，但味道应该不会太差~其实我早就想试试昆虫的啦

作者: wanghuan81 时间: 2009-5-20 15:58

我只吃过蚕蛹和蝎子，味道还不错，看小日本什么都敢吃真是厉害的民族。

作者: a176440316 时间: 2009-5-21 03:28

真的很恶心啊。
先不说对日本的好恶。
就是光吃虫子你也要把外观搞好啊。
就这样整只怎么吃得下去。

作者: ssiiss 时间: 2009-5-21 13:11

我真的觉得日本人有点BT，你把虫子弄好看点再吃嘛

作者: wongjackson 时间: 2009-5-21 14:29

我还以为全世界广州人最敢吃，看来还是日本人猛

作者: xzjand0 时间: 2009-5-21 22:35

说真的，看着都没有什么想法了，人真的是一种贪婪的动物！，艾。什么都有，只有你想不到的

作者: pxinyao 时间: 2009-5-22 08:00

听说昆虫料理好吃，可是说真的看着就想吐了，更别说吃了

作者: 37865 时间: 2009-5-22 09:50

天啊！就算是先给我吃十个豹子胆，我也是没有勇气去吃那些东西的。

作者: laoyun 时间: 2009-5-22 10:15

我算是彻底投降啦，这菜要是放我面前，不要说是吃了，不吐个隔夜饭就不错了。

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