标题:
[转帖]
叫你做菜--鲫鱼汤
[打印本页]
作者:
jack8173
时间:
2009-3-28 16:49
标题:
叫你做菜--鲫鱼汤
原料:
鲜鲫鱼2条,玉兰片、红椒丝少许。
辅料:
葱段、姜片各3克,葱花少许,盐适量。
做法:
1、鲫鱼收拾干净,控干水。
2、锅中放油,爆香葱段、姜片,倒入半锅开水煮沸,放入鲫鱼,继续用旺火烧开,加入玉兰片,再改小火煮熟,最后加点盐调味,加红椒丝装饰即可。
小知识:
鲫鱼有益气健脾、清热解毒、通脉下乳、利水消肿等功效。《本草经疏》说“鲫鱼调味充肠,与病无碍,诸鱼中惟此可常食”。
鲫鱼的营养特点是营养素全面,含糖分多,脂肪少,含有丰富的蛋白质、多种维生素、微量元素及人体所必需的氨基酸,所以吃起来既鲜嫩又不肥腻,还有点甜丝丝的感觉。常吃鲫鱼不仅能健身,还能减少肥胖,有助于降血压和降血脂,使人延年益寿。产妇食用鲫鱼,不仅可以增加营养,还能有效催乳。鲫鱼肉还能防治动脉硬化、高血压和冠心病,并有降低胆固醇的作用,中老年人和肥胖人群吃它也特别适宜。
注意:
熬汤的水一定要放开水,不然熬出来的鱼汤不够白
作者:
roaddesign
时间:
2009-3-28 17:54
汤倒是不错,我不过不喜欢鱼刺,一般也就喝汤丢肉了
作者:
yeying0820
时间:
2009-3-28 19:18
谢谢啦 原来要用开水来煮阿 怪不的 我就是熬不出店子里的那种乳白色汤呢
欢迎光临 SiS001! Board - [第一会所 关闭注册] (http://67.220.92.21/bbs/)
Powered by Discuz! 7.2