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标题: [转帖] 美味牛排酱 [打印本页]

作者: zhzh50 时间: 2008-12-28 11:59 标题: 美味牛排酱

黑胡椒酱料制作方法：

洋葱碎，大蒜碎少量

调味料：蕃茄酱，手工磨黑胡椒粉，生抽，蚝油，白糖，黄油，水适量

1.洋葱碎，大蒜碎少量

2.冷锅放入黄油融化（也可以用植物油，味道影响不大）

3.放入洋葱碎，大蒜碎炒香。

4.放入水，生抽，蚝油，蕃茄酱，黑胡椒粉，白糖，慢慢煮制。煮至粘稠状即可（因为蚝油，蕃茄酱都含淀粉，所以不用再勾芡了）

猪扒制作方法：

1.猪里肌肉一大块。

2.片成两片，剔除边上的筋。

3.用带剌肉锤，锤散猪肉内部组织（否则猪肉会吃起来硬硬的，没有可用刀背剁）

4.锅内烧热油（油量要多一点）放入猪肉每边煎1-2分钟至猪肉刚熟即可（时间视猪肉的厚薄改变）

煎的时侯一定要用大火，做肉类要做的外焦内嫩最好都用大火。煎好后淋上事先做好的酱汁即可食用。

作者: ldf0217 时间: 2008-12-28 12:40

看样子就好吃，图片太少了，在来几张就更好了~~~~~

作者: zrmw 时间: 2008-12-28 18:06

看图就知道是不可错过的美味，谢谢楼主的美食。

作者: huzhihua1357 时间: 2008-12-29 19:50

美食非常喜欢的美食流口水了。谢谢楼主的美食

作者: pjl007 时间: 2008-12-30 00:48

换个口味吧，芝士焗猪排，很好吃的，就是热量太高

作者: wkf0081 时间: 2008-12-30 10:25

用的调料真不少啊，估计要做好还要多磨和磨和啊

作者: mohuafa 时间: 2008-12-30 11:45

第一眼，看见图片就知道是一道不可错过的菜式，牛排酱，一种新颖的尝试，我想味道绝对不错。谢谢楼主的美食。

作者: hongboa313 时间: 2008-12-30 20:49

看了很好吃，过程也不难，有空可以试一下。谢谢哦

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