标题:
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香酥鸭
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作者:
老母
时间:
2008-11-22 09:30
标题:
香酥鸭
特点:
味香酥，色金黄。
原料:
光鸭（１５００克）、葱花（８０克）、粗盐（６５克）、姜（１３０）、花椒（８克）、黄酒（少许）、桂皮（２０克）、酱油（少许）、八角（８克）、小茴香（４克）
制作过程:
一、除去鸭子的内脏、翅膀、鸭脚、鸭骚、再把鸭脯处的胸骨压平，将盐抹遍全身，加各种香料如桂皮、八角、小茴香、葱、姜等，上笼约蒸三小时后取出，晾干。
二、起油锅，用武火烧热，将鸭子放入锅内，炸后拿起，在鸭皮上抹些黄酒和酱油，再睛锅炸至呈金钠色即好。食用时，食用时,可蘸花椒盐吃 。
作者:
zgkm
时间:
2008-11-22 09:33
看起来不错,都流口水了,感谢分享,以后有机会试试,
作者:
robinchow26
时间:
2008-11-22 10:01
口水ing，。
，有机会也自己做做试试看。
作者:
cctvqip
时间:
2008-11-22 10:32
楼主介绍的很简单，但是做起来就麻烦了！！
作者:
毛矛
时间:
2008-11-22 10:39
这种成整只做成的我想不会是很好吃的，只是好看德了。
作者:
yanzl2008
时间:
2008-11-24 17:29
现在的鸭子皮厚的吓死个人，吃起来腥味让人受不了
作者:
cahhfjs
时间:
2008-11-24 18:15
要蒸三个小时啊。等蒸好也饿P了，还不如直接上街买只烤鸭呢。
作者:
pwlian
时间:
2008-11-26 12:44
这个好，一定在自己工作之余试试，我想应该非常味美的，我对吃是非常感兴趣的。
作者:
mzbszl
时间:
2008-11-27 13:36
看起来不错，但图片里有虾？我吃鸭肉时从不跟虾混杂
作者:
vagaa0403
时间:
2008-11-27 18:58
看那样子不酥啊怎么叫香酥鸭啊不明白啊呵呵
作者:
小天罡
时间:
2008-11-27 19:21
很不错，有这么一块清静美丽的地方，躲开那些色鬼的纠缠，很好
作者:
favour
时间:
2008-11-27 19:41
香酥鸭和北京烤鸭有区别吗~北京烤鸭的确好吃··
作者:
caidao-1006
时间:
2008-11-27 20:36
看样子挺好看啊，什么时候试试啊。呵呵。。里面
作者:
dddchen
时间:
2008-11-27 20:53
这么好的美味，我也去尝试着做一下，看能否做出这个味！
作者:
abc
时间:
2008-11-27 21:12
看着就馋，中国美食比起外国食物来就是丰富，不过现在三高人群多，以后只能在蔬菜跟粗粮里选择美食了。
作者:
shirong
时间:
2008-11-27 22:27
看起来确实不错啊，哪天我也做来试试。不过太油了，老婆不让吃
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，有机会也自己做做试试看。