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标题: [转帖] 品酒的５个步骤 [打印本页]

作者: 轻轻的走过 时间: 2008-10-12 18:06 标题: 品酒的５个步骤

　　大概来讲，品酒可区分成五个基本步骤：颜色、摇晃、闻酒、品尝、回味。
　　（一）颜色
　　清澈无杂质。
　　（二）摇晃
　　让氧气进入酒内。使酒产生香气。
　　（三）闻酒
　　辨认出酒的一些特性。
　　（四）品尝
　　让酒布满口腔四周；舌头两侧、舌背、舌尖，并延伸到喉头底部。
　　（五）回味
　　酒是清淡，还是浓郁？
通常口味重的食物要搭配较heavy的酒，口味淡的食物就搭配较light的酒，基本遵循的法则是“白肉配白酒，红肉配红酒”。不过我觉得这并不是一成不变的规则，还要看自己的喜好。酒的学问渊博似海，能懂多一点当然好，但其实酒本来就是一种饮品，每个人有每个人的taste。适合自己的口味就好，尽兴就好。

作者: freelenovo 时间: 2008-10-12 18:18

太简约了点,但是这么好的教人品酒贴,无人支持,
那我先献上一颗红心支持

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