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标题: [转帖] 惹味鱼香汁鱼香牛肉 [打印本页]

作者: 四思 时间: 2008-9-29 12:35 标题: 惹味鱼香汁鱼香牛肉

啖啖肉还是00的最爱，于是一样的鱼香汁，一样的下饭，不一样的惹味。
牛肉可以腌制后直接和鱼香汁一起炒，也可以裹了蛋淀粉液后炸一下，有个香酥的外皮，然后再一起和鱼香汁炒，随你喜欢。不喜欢吃姜的话，就要把酱切的大一点，方便吃的时候取出，不然肉就会夹杂着姜一起入嘴了，喜欢当然没问题。
吃这个菜，要多煮一些米饭哈。
下图的方法处理牛肉，就会很嫩滑啦，重点是多油哦，跟小麦子学的，那在炒的时候就可以减少油的分量，滑开就好。

作者: 2152275 时间: 2008-9-30 01:05

终于学会了做鱼香汁，以后就可以让老婆做出更地道的鱼香菜了！

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