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标题: [转帖] 砂锅排骨粥的做法 [打印本页]

作者: bz0418 时间: 2008-8-13 11:00 标题: 砂锅排骨粥的做法

砂锅排骨粥的制作材料：
主料：粳米200克,猪排骨(大排)300克
辅料：青豆30克,生菜（团叶）30克
调料：小葱3克,姜2克,胡椒粉1克,盐1克,味精1克,植物油10克
砂锅排骨粥的做法：
1.　猪排骨洗净，剁段，过油炸透；
2.　生菜洗净，切丝；
3.　葱姜洗净切末备用；
4.　粳米洗净，浸泡半小时，捞出，沥干水分；
5.　粳米放入砂锅内，加入约2000毫升冷水，旺火烧沸；
6.　转小火慢煮半小时；
7.　猪排骨段入锅，撒上青豆和生菜丝，继续煮20分钟；
8.　再加入盐、味精、胡椒粉搅拌均匀；
9.　稍焖片刻，撒上葱末、姜末，即可盛起食和用。

作者: flyltt 时间: 2008-8-13 16:07

这个粥也是我们这边经常能吃到的，能做的好吃，那个粥是很讲究的哦

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