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标题: [转帖] 豉椒苦瓜[4P] [打印本页]

作者: 笑傲人生 时间: 2008-8-12 19:18 标题: 豉椒苦瓜[4P]

原料：
苦瓜一斤，甜椒一个，火腿肉约一两，蒜半个，永川豆豉一匙，豆豉辣酱两匙，白糖一咖啡匙，鸡精一咖啡匙。

做法：
1、苦瓜切稍厚的片，甜椒切粗丝，火腿肉切丝，蒜切片，豆豉剁细末

2、锅置中大火上烧热，倒入苦瓜、甜椒用干锅煸干水份。煸至蔫软呈微黄色盛盘里待用。

3、锅中放油烧至五成热，倒入蒜片炒出香味，再放火腿丝炒熟。

4、倒入苦瓜炒匀，再放豆豉、豆豉辣酱、白糖、鸡精，翻炒均匀。

作者: huadenwolai 时间: 2008-8-12 21:48

苦瓜是个好东西，清热败火，但一直做不好，感谢LZ

作者: kksmile 时间: 2008-8-12 21:56

感觉看起来不太像是火腿丝啊？像肉丝比较多

作者: ncabz 时间: 2008-8-13 17:58

好做法，这类菜是我的最喜爱，立马试一下，口味不错。谢谢楼主。

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