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标题: [转帖] 今晚，跟扇贝不得不说的故事！还有午饭中的美食[组图] [打印本页]

作者: lxf1982 时间: 2008-6-27 06:25 标题: 今晚，跟扇贝不得不说的故事！还有午饭中的美食[组图]

因竹心扇贝帖子的勾引，这周，去她家吃了一回扇贝。
今天下午又去了麦德龙，买了三盒半壳的，和一盒扇贝柱。
今晚，吃了一整盒半壳的，半盒扇贝柱。
最近，再也不想吃扇贝了。。。。

豆豉蒸扇贝柱，第一锅，爱不释手啊。。。。

先上镜。。。。

小兔说，口感好极了！
孩子说好极了，那才是真的好！

豆豉的，比较入味。
小兔在我的常年影响下，对微辣的食物有了很大的接受能力
伺候好小兔后，我的蒜蓉版扇贝要进行了。。。。

基本上解冻后，不需要怎么打理。本身已经挺干净的了，用水冲冲即可。

为了吃上这道菜，还特意在麦德龙买了压蒜器，挺好用的。
蒜泥里，倒点色拉油，再加少许盐。

每个扇贝上，均匀的放入粉丝和蒜泥。然后上锅蒸。

出锅装盘，有点太实在了吧，卖相一般了些。l
事实上，味道也较为淡了。
再一锅，我改成豆豉蒸，感觉好吃了些。
看来，我的口味还是重了点啊。。。。

今晚，扇贝明显吃的多了点。。。。

我刚在想，只放蒜泥的做法，有些清淡了，是不是可以滴一些蒸鱼豉油进去提下鲜呢？
下次，再试试看吧。。。。。
又或者，吃的时候滴点生抽。
呵呵，看我这股钻研精神。。。。。

一场雨，带走了昨天的燥热。
早上，美美的睡了一个懒觉自
扇贝是昨天的晚餐。
因为天气的凉爽心情不错自
把昨天的午餐一并发到此贴里吧。

凉拌海蜇头，我的最爱！

锅烧老豆腐，越烧越好吃。

干锅手撕包菜。放点小肥肉，烧的香。

野生小鲫鱼。小灶王烧的一般了。小鲫鱼烧的好的，还数长江食府。

这道菜，就是因为简单易做，我才尝试的呀。
豆豉酱，超市有卖。
精品自驾论坛直接每个扇贝上涂抹即可。
我是大火蒸了十分钟左右出锅的。
蒜蓉的，就是要买点大蒜喽。。。。

作者: 49378329 时间: 2008-6-27 14:43

扇贝~~我的最爱啊！如果能有口福去尝尝您做的就好了~~

作者: Enderlin 时间: 2008-6-27 15:01 标题: h

因竹心扇贝帖子的勾引，这周，去她家吃了一回扇贝。
今天下午又去了麦德龙，买了三盒半壳的，和一盒扇贝柱。
今晚，吃了一整盒半壳的，半盒扇贝柱。
最近，再也不想吃扇贝了。。

作者: lllrrf 时间: 2008-6-27 16:11

为什么不去菜场买新鲜的呢?海鲜这东西冻过的总没新鲜的好!

作者: bjmy 时间: 2008-6-27 18:47

看看楼主的图片，那么多专业的餐具，好羡慕，特别还有干锅，呵呵，厉害了

作者: 风中的男人 时间: 2008-6-27 22:20

谗了,很诱人的午餐.
还没吃过豆鼓味的扇贝呢,以前一直吃的是蒜泥,可以学着尝试一下.

作者: hikaru0922 时间: 2008-6-28 03:32

豆鼓的？感觉上好象海味还是口味清淡一点的好吃啊，不过也可以试一下豆鼓的

作者: sex100fen 时间: 2008-6-28 10:29

如果是新鲜扇贝，冰一下就可以做蘸酱油和辣根生吃，味道很好。

作者: dluce 时间: 2008-6-29 21:37

好东西啊！口水成灾！
楼主都吃过吗？想念ing……

作者: Titan-Gao 时间: 2008-6-30 00:33

哇，扇贝啊，我最喜欢的啦
特别是放粉丝一起的那种，很美味

作者: zh_didi 时间: 2008-6-30 01:11

用蒜泥的话是要加上一点将油的，不然的话真的会太淡了~用豆鼓可能也不错。

作者: flyltt 时间: 2008-6-30 12:53

哇，这个鲜贝不错的质量啊，要是能吃上就更好了，呵呵

作者: zjjhlxbai 时间: 2008-6-30 16:25

这些美食很清淡，我最喜欢了，多谢楼主分享，红心献上

作者: charamuro 时间: 2008-6-30 16:36

自己动手丰衣足食，看来楼主是把这句话发挥到了极致。

作者: pangpang1989 时间: 2008-7-3 18:36

。。。楼主的菜是自己烧得吗怀疑ing

作者: zjjhlxbai 时间: 2008-7-3 22:52

看了上面的照片，真的是诱人哪，
有机会一定亲口尝尝

作者: xieyinzhi4 时间: 2008-7-4 00:03

锅烧老豆腐这个我喜欢吃～不过正中的没吃过～可惜了～

作者: wrdzq 时间: 2008-7-5 12:01

第一，扇贝要活的，第二清蒸沾姜醋汁，呵呵，你就会体验到扇贝的精髓

作者: lcheng 时间: 2008-7-5 16:41

晕啊，看得我直流口水，可惜lp不会做这些东西，要吃还要去酒楼

作者: KWJ2009 时间: 2008-7-14 16:48

看着就好吃,有机会去吃吃看,味道一定不错

作者: fox000000 时间: 2008-7-14 16:52

扇贝是好东西啊，在国外也相当流行吃这个的

作者: 朗朗 时间: 2008-7-14 17:22

看崩溃了，我喜欢扇贝丁，第一幅就让我崩溃了。谢谢楼主

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