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标题: [转帖] 让人等不及的潮州小吃“来不及” [打印本页]

作者: milosj 时间: 2008-6-12 21:59 标题: 让人等不及的潮州小吃“来不及”

　　据说明末清初时期，潮州意溪有一陈姓富户人家，一日正午从省城来了一位往年同往京城赶考的朋友，匆促中急忙招呼家厨准备午宴。家厨杀鸡宰鸭之后，嫌菜肴太少，但家中离市一则太远，二则市场也恐怕已收市，此时家园中的香蕉一串串挂在香蕉树上，正是收获时节。家厨见状，灵机一动，便割下香蕉，略为加工，烹制出一道香喷喷的菜肴来。

　　这道菜外酥内嫩，香甜可口，客人从未吃过这样的菜，品尝之后，赞不绝口，忙问主人这道菜的名称，主人也不清楚，便把家厨唤来询问。家厨便如实说是因为来不及到市场购买肉菜，见到园中有香蕉，便就地取材，临时烹制出来的。

　　客人听了，哈哈大笑，说：“来不及，来不及，就把这道菜称为‘来不及’吧!”

　　“来不及”这道菜肴的制法是，把香蕉去皮，切成寸段，再从中间切开，夹上一块同样大小的冬瓜册，挂上蛋糊，下油锅炸至金黄色，撒上香芝麻即成。

作者: samaelvice 时间: 2008-6-12 23:16

潮州人真有意思炸个香蕉也能弄出个来历哈哈不过个人感觉炸香蕉比炸其他水果要好吃

作者: sexful520 时间: 2008-6-13 00:13

早就听说潮州小吃有名,今天知道来不及的传说,即长知识,有长见识,什么时候能尝尝!

作者: 不是节日也快乐 时间: 2008-6-13 00:39

好看　好吃就不见得　听说过潮州牛肉丸

作者: shihun123 时间: 2008-6-13 01:00

那边的小吃在北方推广的太少了,很多都不了解的,多谢了,其实中国真的是太大了,新鲜东西多的要命

作者: jakhuang 时间: 2008-6-13 01:23

改天去试试看

作者: abcd_zzz 时间: 2008-6-13 01:58

不错，想不到这么一道小菜也有这样的来历。
以前吃过拔丝香蕉，没准味道差不多

作者: SHAXINGYA 时间: 2008-6-15 18:53 标题: 回复 1楼的帖子

我喜欢吃香蕉，但是还没见过香蕉也能作菜吃呀，看着真香！

作者: tianhai01 时间: 2008-6-15 19:11

香蕉本来就挺好吃的，非要炸一下就不好了，还是凉食好点呀！

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