标题:
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蒜泥白肉
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作者:
wjh55
时间:
2008-5-25 00:18
标题:
蒜泥白肉
原 料: 猪臀肉500克。 大蒜50克、上等酱油50克、红油10克、盐2克、冷汤50克、红糖10克、香料3克、味精1克。
·操 作: 猪肉洗净,入汤锅煮熟,再用原汤浸泡至温热,捞出搌干水分,片成长约10厘米、宽约5厘米的薄片装盘。大蒜捶茸,加盐、冷汤调成稀糊状,成蒜泥。上等酱油加红糖、香料在小火上熬制成浓稠状,加味精即成复制酱油。将蒜泥、复制酱油、红油兑成味汁淋在肉片上即成
作者:
tco03
时间:
2008-5-25 01:02
这个菜式越肥越好吃
而且不会腻
老少咸宜
作者:
zerolove79615
时间:
2008-5-25 03:31
最爱吃这道菜了。每次去我朋友家的饭馆都要点这个菜,尤其是那个辣子油真香
作者:
maam2222
时间:
2008-5-25 08:03
看了就想吃,一会我自己实验下看能不能做出来
简直让我流口水
作者:
wayneinbj
时间:
2008-5-25 08:08
很喜欢这个菜,也就是去川菜馆才吃。
现在听楼主的介绍,可以在家做着吃了。
多谢楼主的介绍。
作者:
go11718
时间:
2008-5-25 08:21
楼主:白肉下面的底菜好像是黄瓜样!但原料上又没有?
作者:
laoye--008
时间:
2008-5-25 09:26
看着还可以我个人较喜欢吃不放红油的.
作者:
dailylive
时间:
2008-5-31 11:57
楼主你太有才了~~
当下来了~~~~
晚上又有口服了~~~
作者:
天下最淫
时间:
2008-5-31 20:11
我自己实验下做出来了。辣子油香啊。看了让我流口水。
作者:
haishiyouquan
时间:
2008-5-31 20:33
好吃,今天我正好没吃饭,很是想吃啊
作者:
wgj123
时间:
2008-6-1 11:57
是我很中意的一道菜 既解馋又美味!
作者:
tianboy
时间:
2008-6-1 13:49
这个菜不错,现在我下饭店也开始点了,原来很少吃
作者:
黑洞
时间:
2008-6-1 14:18
饭店里经常吃 ,正宗的话口味就非常地道了
作者:
六十分60
时间:
2008-6-1 14:20
看了就想吃,先咽一下口水再说感谢楼主,下来尝试做做
作者:
tk123456
时间:
2008-6-2 00:04
提高食欲醒胃,肥而且不腻。凉绊川菜
作者:
jxxyww
时间:
2008-6-2 11:05
那么多人推荐,肯定好吃,周末一定亲自尝试做做.
作者:
tom080
时间:
2008-6-2 20:58
其实也可以沾着调料汁来吃啊,这样,看口味来决定沾多少汁,口感就会更好吧
作者:
bao2
时间:
2008-6-2 22:28
我喜欢象这样制作简单的美味菜,可以自己做来吃。
作者:
ssjjff2008
时间:
2008-6-3 00:45
哇,太诱人了,一定很好吃,真想现在就吃到
作者:
zlm21866364
时间:
2008-6-3 01:30
四川菜以前吃过很配饭肥而不腻现在我也会了谢谢楼主
作者:
tdrwx999
时间:
2008-6-3 06:19
还是传统美食,经久不衰,好吃的很,也不复杂
作者:
dd6201
时间:
2008-6-3 12:41
这个菜我是每次吃川菜必点,就是不会做,呵呵。
作者:
nmgwh
时间:
2008-6-3 16:53
这道菜本人很爱吃,但大部分的饭店不正宗,可是楼主介绍的太过简单,没学会
作者:
$大人物$
时间:
2008-6-4 22:49
和夫妻肺片一样都是我的最爱,下馆子必点。
作者:
meimeidong
时间:
2008-6-4 22:59
看起来让人瞬间口水就出来了
浓郁的香味,火烈的颜色更让人垂咽三尺
这种白肉类似于回锅肉,应该是先煮过了后下锅
或者直接煮过在加以凉拌~
作者:
bianxiaoqiang
时间:
2008-6-5 11:03
看了就想吃,一会我自己实验下看能不能做出来
作者:
cityzhao
时间:
2008-6-5 11:18
其实这道菜的最好做法是直接将白肉切片,装盘
然后再将作料放置在另一盘,不要加红油,酸甜可口,我经常吃,呵呵
作者:
凝望
时间:
2008-6-5 19:20
这个菜是哪里的特色啊 以前怎么没听说过啊 会不会腻?
作者:
boredleo
时间:
2008-6-5 22:28
这个菜很棒,好吃且易做,夏天用来下酒很不错!
作者:
zoo002
时间:
2008-6-5 23:01
饿!好饿啊好想吃为什么照着做了都做出来不能吃呢?
作者:
x_talent
时间:
2008-6-6 00:13
这是那个菜系的,以前好像也吃过,不过是在本地吃,但知道这个绝对不是本地菜来的
作者:
天下最淫
时间:
2008-6-6 09:02
辣子油香啊好吃,试验下看能不能做出来.
作者:
ningshukai
时间:
2008-6-6 10:03
这也是有名的川菜之一。我小时候特别爱吃,但现在吃的更多的是挂架白肉了。
作者:
handsum
时间:
2008-6-6 13:11
看看就想吃.我不知道这个红油是辣椒油吗
本人想尝试的做下
作者:
lllrrf
时间:
2008-6-6 13:57
重要步骤没说,煮肉时要用纱布把肉扎紧,不然煮熟的肉切不成那样一小片一小片的,哎,眼高手低的人太多!
作者:
chenghy11
时间:
2008-6-6 14:31
标题:
辣子油确实有些诱人
说实话,本人对肉不太感冒,但是看着那红红的辣子油,确实有些诱人啊。
作者:
qwewer
时间:
2008-6-6 15:13
哇哈哈 看起来就很有食欲哇 可惜了 感觉不够家常 纯支持楼主辛苦发贴一下 我再去看看其他菜
作者:
dou936
时间:
2008-6-7 11:42
看起来就很好吃哦!不过本人不喜吃辣,有没有不辣的做法啊?
作者:
asdead
时间:
2008-6-7 13:00
东北人都吃过蒜泥白肉吧 不过和楼主说的说的不一样啊
作者:
xufeng_33
时间:
2008-7-27 10:49
太好吃了,我过去吃的凉拌,这种做发我还是第一次看到,有机会尝一尝!
作者:
wumei110
时间:
2008-7-27 23:59
唉 懒人的悲哀 想吃又不想作,要是能娶个会做菜的MM就好了
作者:
zhanghaha
时间:
2008-8-7 23:05
这么看起来感觉像是 馆子里面的厨师做的啊
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