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[转帖] 到汤包之乡靖州品尝最正宗的灌汤包[10P]

woaiwenxueshush

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251楼 大中小发表于 2011-9-6 15:59 只看该作者

看见就好饿，，马上搞快蛋糕来解馋先、、、

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allendong 金币 -2 注意符号表情灌水 2011-9-7 12:17

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zxsewq

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252楼 大中小发表于 2011-9-6 16:15 只看该作者

对汤包印象最深刻的就要数去上海吃的那种大灌汤包了，记忆中要15块钱一个，但是味道绝对没得说

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iseeido

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253楼 大中小发表于 2011-9-6 16:18 只看该作者

里面都是猪皮冻好像?
这个吃得少
最后把皮吃掉还是不吃掉呵呵

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廿二十

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254楼 大中小发表于 2011-9-6 22:29 只看该作者

本人只吃过天津的狗不理包子。皮薄馅大十八个褶。

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WLK7410

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255楼 大中小发表于 2011-9-7 01:25 只看该作者

这个其实倒不难，难度在于包子皮怎么能做的尽量薄还不要破

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sunyan4562003

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256楼 大中小发表于 2011-9-7 01:35 只看该作者

不知道和河南开封的灌汤包有什么区别没有我比较喜欢包子的

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小帽子的宽檐

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257楼 大中小发表于 2011-9-7 02:09 只看该作者

一直对灌汤包很青眯，一口气可以吃十来个呵呵。可惜自己没那本事做 ,只能谢谢楼主的分享咯

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catsir

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258楼 大中小发表于 2011-9-7 02:57 只看该作者

以前我们那也有几家.但现在都不开了.愚闷呀.原来都是一笼有十个,不大.一口一个.这个好像大了点.不方便.但相信味道一定很足.

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boor3747 该用户已被删除	259楼大中小发表于 2011-9-7 03:23 只看该作者 0 这个怎么做谁知道啊是发面的么什么馅的
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260楼 大中小发表于 2011-9-7 05:19 只看该作者

引用:

原帖由 boor3747 于 2011-9-7 03:23 发表
这个怎么做谁知道啊是发面的么什么馅的

不是发面，是烫面的。馅不固定。所谓汤包，其实是里面包了调过味儿的皮冻，上锅蒸以后解冻，变成汤。

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