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[转帖] 【原创】要吃还是家常菜-蘑菇肉片[4P]

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1楼大中小发表于 2010-3-21 19:58 只看该作者

【原创】要吃还是家常菜-蘑菇肉片[4P]

用料：五花肉片、鲜蘑菇、淀粉、料酒、葱、姜、盐、胡椒粉、

1、肉片切好加料酒、淀粉搅拌均匀，平菇洗净撕成小片状。
2、锅内放油，油热放葱姜片爆放入肉片，肉片翻炒变色后出锅。
3、锅内再添油，油热倒入蘑菇片加盐翻炒。可加少量鸡精、胡椒粉调味。
4、蘑菇片炒熟后倒入肉片一起翻炒片刻可以出锅了。（蘑菇本来就是很鲜的东西，所以味精放不放也无所谓了）

看看是不是很有食欲。

再来一张！

喜欢的狼友跟我学着做哦！

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2楼大中小发表于 2010-3-21 20:01 只看该作者

谢谢楼主无私的提供,看到就想学了,不过来点辣的就好了

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lq_1981

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3楼大中小发表于 2010-3-21 20:50 只看该作者

没吃过，还是比较喜欢吃回锅肉做起来也方便！

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卧室歹徒该用户已被删除	4楼大中小发表于 2010-3-22 00:05 只看该作者 0 大概还是因为我是北方人，对这种颜色很浅，口味比较淡的菜没什么兴趣，虽然蘑菇肉片应该北方吃的更多
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lizzli

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5楼大中小发表于 2010-3-22 07:21 只看该作者

蘑菇和肉片都喜欢，没有放在一起炒过，学着做一次，谢谢楼主

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njchy

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6楼大中小发表于 2010-3-22 09:33 只看该作者

食材都是很普通的家常菜.楼主教得方法学习了,

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hachy 该用户已被删除	7楼大中小发表于 2010-3-22 15:59 只看该作者 0 我比较喜欢做蘑菇炒肉，但是总做的不好吃，受教了啊
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卡卡车该用户已被删除

8楼大中小发表于 2010-3-22 16:10 只看该作者

我做的蘑菇肉片和楼主不一样的是用的肉片不是五花肉片是精肉片.肉片切好不加料酒.淀粉的.（料酒和淀粉在最后和蘑菇起锅前加.那酒香更浓.淀粉是用冷水和好的.这样使得蘑菇和肉片滑嫩入味）、我先用温油拉肉片油温不超过100度.把肉片拉的颜色微白就行.起锅待用.再把油温加热到油滚时放葱姜片爆抄.后面就和楼主做法一样的.这是减少脂肪摄入的一种方法.味道和五花肉片做的差不多.

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落叶归根金币 +5 回复认真，鼓励！ 2010-3-23 12:52

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大开淫界该用户已被删除	9楼大中小发表于 2010-3-22 16:30 只看该作者 0 看起来不够吸引人哦！好像生粉放得太少了点哦！
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y.com 该用户已被删除	10楼大中小发表于 2010-3-22 19:50 只看该作者 0 回复 1楼的帖子楼主，那个是不是客家菜？有点像客家豆腐呢！
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