[转帖] 老北京四合院里的风味烤鱼店[17P]

hrg

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301楼 大中小发表于 2010-3-6 15:01 只看该作者

最近很流行烤鱼，但做的好坏差别很大，好吃的很好吃，难吃的很难吃。个人喜欢烤的比较焦的那种，脆脆的比较好吃

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longzi1

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302楼 大中小发表于 2010-3-6 15:41 只看该作者

古色古香的，情调不错哦。挺喜欢烤鱼的哈有机会去试下

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xyh128715 该用户已被删除	303楼大中小发表于 2010-3-6 15:51 只看该作者 0 烤鱼嘴好吃了，外焦里润，非常好吃，老北京的没吃过，谢谢介绍
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hnlzf99 该用户已被删除	304楼大中小发表于 2010-3-6 16:04 只看该作者 0 诱惑啊，这烤鱼，这吃的看得我不行了！就是不知道价钱怎么样！
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tole 该用户已被删除	305楼大中小发表于 2010-3-6 20:21 只看该作者 0 烤鱼做好吃很不容易，要考的又香又嫩，火候的掌握很难。
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1350893 该用户已被删除	306楼大中小发表于 2010-3-6 21:23 只看该作者 0 别的咱不说，就说人家院子拾掇的真是干净利索，一看就舒服。
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中国人中该用户已被删除	307楼大中小发表于 2010-3-6 21:48 只看该作者 0 下一次旅游一定首选老北京这个地方，馋死我了你们为什么这么折磨人啊
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yale9600 该用户已被删除	308楼大中小发表于 2010-3-6 21:54 只看该作者 0 看得我口水疯狂流，吃鱼最健康，没有脂肪的担忧
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JINLI 该用户已被删除

309楼 大中小发表于 2010-3-6 22:32 只看该作者

草鱼味道不错，价格也相对便宜，但是家庭制作不好会有很大的腥气，草鱼去腥五大步骤：鱼腥线，鱼牙，马鞍骨，鱼脑髓，腹壁黑膜。阵容强大，史无前例！此法适用于草鱼的其它做法，如清蒸，红烧，水煮，垮炖等，让你从此和腥气说ByeBye。
加豆腐不错的想法，值得学习。

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loveker

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310楼 大中小发表于 2010-3-7 02:36 只看该作者

感觉烧的这么黑黑的不过应该不是大饭店的作品吧不好看应该味道相当棒

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