[转帖] 麻婆豆腐

keke_4100 该用户已被删除	71楼大中小发表于 2009-8-31 08:08 只看该作者 0 一说到麻婆豆腐就想到中华小当家里面的东西，反正辣的不适合我
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zhangke150 该用户已被删除	72楼大中小发表于 2009-8-31 12:25 只看该作者 0 看起来就是很麻辣很四川的一道菜，鼎鼎大名
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198751 该用户已被删除	73楼大中小发表于 2009-8-31 16:33 只看该作者 0 这个菜吃过很多，大多数都不好吃，没什么味道。
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qweqwe2 该用户已被删除	74楼大中小发表于 2009-8-31 21:46 只看该作者 0 谢谢分享，回去一定要试试，非常喜欢吃啊。本帖最近评分记录 liping0527 金币 -5 复制回复--请自重! 2009-9-1 10:49
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lau800

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75楼 大中小发表于 2009-9-1 01:25 只看该作者

很家常的一道菜，也是很有食欲的一道菜，但做出来还是要点功夫的

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youqing1107 该用户已被删除	76楼大中小发表于 2009-9-4 16:50 只看该作者 0 石膏点的豆腐去除涩味还有一个办法，开水锅里加少许盐，放料酒少许，点明油，将豆腐放入。不停晃动，这样锅里的豆腐不会粘在锅底。待水开后用漏勺将水控干，这样的豆腐炒制是即不会粘锅，味道更加鲜美。
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zhanghongqiang

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77楼 大中小发表于 2009-9-4 18:08 只看该作者

一看就知道可香，自己也来做做，感谢楼主，支持

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kingshop 该用户已被删除	78楼大中小发表于 2009-9-4 18:10 只看该作者 0 看了就想吃！！！等等就买了材料自己做本帖最近评分记录 liping0527 金币 -1 符号灌水--请重新阅读版规! 2009-9-4 19:44
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anilizer

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79楼 大中小发表于 2009-9-4 19:25 只看该作者

颜色真的很好，但是没吃就感觉到那辣椒和花椒的味道了。

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mrxtti1 该用户已被删除	80楼大中小发表于 2009-9-4 21:15 只看该作者 0 强烈推荐这个菜，不过应该叫陈麻婆豆腐吧，在成都的时候吃过
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