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[转帖] 糖醋小排骨

huabei1010 该用户已被删除

1楼大中小发表于 2008-10-10 09:12 只看该作者

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糖醋小排骨

糖醋小排骨的制作材料：主料：猪排骨500克.酱油,白糖,红醋,葱,姜,植物油等
糖醋小排骨的做法：参考菜谱一:

小排骨一斤,剁成三四公分见方的小块,洗净后下滚水氽去血沫,再洗净,沥干水,用料酒,细盐,生粉,胡椒粉,味精腌制.
精白面粉半碗,敲入一个鸡蛋,加清水少量(大约是面粉量的二分之一),调成均匀的面粉糊,并在面粉糊里加少量细盐.
油锅中火烧旺后,用竹筷夹着腌制过的小排在面粉糊里滚一下包上面糊后,迅速放到热油中炸成金黄,用漏勺捞起沥干油.
锅子洗净后,再加入少量油,投入蒜片两瓣,姜片两瓣稍煸,加入小半碗酱油和醋的调和汁(酱油和醋的比例大约二比一),并加入白砂糖一小勺,烧匀后,加入炸好的小排收汁(收汁时可以加入少量水生粉勾芡)即可,装盆时撒葱花.
参考菜谱二:
[原料]猪排骨500克.酱油,白糖,红醋,葱,姜,植物油.
[制法]将排骨剁成段.葱,姜分别切段.锅置火上,放入油烧热,下入排骨炸至金黄色捞出,沥干油,锅内留少许油,下入葱 ,姜块,酱油,白糖,加入水,放入排骨,加盖烧至排骨炖</A汤汁快无时,加红醋,翻勺,即可出锅装盘上席

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自制土豆饼（原创）附图：山药秋季最佳滋补食品激情红领斗牛士，温情美食西班牙水晶肘子你喜欢阴毛多的还是没有阴毛的？大学时的尴尬

sex2007sex 该用户已被删除	2楼大中小发表于 2008-10-10 12:54 只看该作者 0 好漂亮呀好漂亮呀．．看起来不错．哪天也去试试了．．一饭锅的
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gadd416

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3楼大中小发表于 2008-10-10 19:36 只看该作者

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这道菜特别的下饭，尤其是儿童最喜欢吃了，传统美味

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gg2160 该用户已被删除	4楼大中小发表于 2008-10-10 21:57 只看该作者 0 谢谢楼主提供这么好的东东大家可以分享
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ender02000

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5楼大中小发表于 2008-10-10 23:04 只看该作者

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以前很经常吃的，后来太胖了，不得不戒掉了

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wd740

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6楼大中小发表于 2008-10-10 23:13 只看该作者

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不只是儿童喜欢吖。我也超级喜欢这道菜，口水快下来了，哈哈

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bob_ca 该用户已被删除	7楼大中小发表于 2008-10-11 00:54 只看该作者 0 不愧是美味佳肴，看上去就食欲大曾曾几何时，各种小排是我的至爱，每周至少要做一次炖排骨。
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605288514 该用户已被删除	8楼大中小发表于 2008-10-11 01:18 只看该作者 0 不愧是美味佳肴，看上去就食欲大曾曾几何时，各种小排是我的至爱，每周至少要做一次炖排骨。
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meimeidong 该用户已被删除	9楼大中小发表于 2008-10-11 05:09 只看该作者 0 我特别喜欢吃那个菜，但是觉得挺难的没想到那么简单谢谢楼主
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jrf4321 该用户已被删除	10楼大中小发表于 2008-10-11 07:17 只看该作者 0 糖錯排骨甜甜酸酸的很好吃.我一直很喜歡.
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糖醋小排骨

好漂亮呀