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[转帖] 金针菇肉丸汤的做法[10P]

liheng89

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1楼大中小发表于 2014-10-26 13:08 只看该作者

金针菇肉丸汤的做法[10P]

1.
准备好原材料

2.
猪肉剁成肉末

3.
鸡蛋搅散

4.
小葱切细

5.
肉末里加入鸡蛋液、花椒水、生粉、剁细的姜末、小葱末、适量盐、香油、少许生抽、黑胡椒粉，朝一个方向搅拌上劲

6.
锅里放入适量水，加入适量盐和少许香油，烧开

7.
改小火，一个一个放入肉丸

8.
加入金针菇，中火煮三四分钟至熟

9.
加入少许白醋、蚝油，出锅

烹饪技巧1、花椒水是用花椒加水熬制的，不要花椒，只要水；
2、猪肉选择三分肥七分瘦的，手工剁的口感更好；
3、肉丸可以用一个小圆勺子加上筷子操作。

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z-007 金币 +4 感谢分享，论坛有您更精彩！ 2014-10-27 09:03

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falaer388

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2楼大中小发表于 2014-10-26 21:48 只看该作者

看着就是非常美味，成色很好，作为饭钱开胃汤没的说。

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jbbman

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3楼大中小发表于 2014-10-27 22:29 只看该作者

卖相不错，看着挺有食欲。拍摄的角度ok

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84418781

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4楼大中小发表于 2014-10-27 22:46 只看该作者

真好，一步一步都有照片，可以边看边学，符合理论联系实际！

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iyoiyc

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5楼大中小发表于 2014-10-28 13:22 只看该作者

太简单了，无图无真相。

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wangsuian

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6楼大中小发表于 2014-10-28 13:49 只看该作者

看起来很不错，学习了。

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lianqu901

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7楼大中小发表于 2014-10-28 13:59 只看该作者

金针菇的本身气味有点影响汤的味道

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xiaowen99

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8楼大中小发表于 2014-10-29 10:28 只看该作者

看着口水都流了，我的最爱金针菇

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