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工艺：烘焙

难度：初中水平

人数：2人份

口味：奶香味

准备时间：2小时

烹饪时间：<30分钟

“在这个狂风暴雨的早晨，色彩艳丽，味道香浓，营养丰富的黄金芝士鲔鱼包开启美好的一天!”

主料：高筋面粉400克芝士粉15克鸡蛋50克

辅料：酵母(干)4克金枪鱼罐头1罐洋葱半个

调料食盐8克白糖50克牛奶220克黄油40克黑胡椒粉5克千岛酱50克白芝麻25克

黄金芝士鲔鱼包的做法

面包体材料：高筋面粉400克、芝士粉15克、白糖50克、鸡蛋液40克、牛奶220克、盐5克、干酵母4克、黄油40克

馅料：金枪鱼罐头1罐、洋葱半个、黑胡椒粉5克、盐3克、千岛酱50克

表面装饰：白芝麻25克、鸡蛋液10克

一、馅料的做法：

1.洋葱切粒，炒锅植物油热后爆香洋葱粒，放入金枪鱼鱼肉，并用盐和黑胡椒粉调味

2.炒好的金枪鱼鱼肉放凉后，挤上千岛酱拌匀



二、面包体做法：

1.把除无盐黄油和干酵母外的材料，拌匀，放进冰箱冷藏1小时以上

2.把浸泡好的材料加入干酵母揉成光滑状，再加入无盐黄油揉成薄膜状



3.把面团放在冰箱冷藏发酵至原来的2倍

4.把发酵好的面团分成12份，排气滚圆松弛15分钟



5.把松弛好的小面团擀成圆形，翻面包入馅料，收紧面团封口



6.在面团表面扫一层鸡蛋液，沾上白芝麻，放进花型模进行最后发酵，最后发酵约30分钟

7.烤箱180预热，把最后发酵好的面团放进烤箱中层上下火180度，烤约15分钟，出炉脱模

rock99woo

进来学习了，特别羡慕那么会做西餐或者西式甜点的

紫焰舞

西式食料西式餐点！可以尝试！