[转帖] 五香酱牛肉

she258369 该用户已被删除

1楼大中小发表于 2010-1-9 09:36 只看该作者

五香酱牛肉

2、将腌制好的牛肉取出，用清水泡洗干净，放入沸水锅中浸烫5-6分钟，洗净血污，取出。切成大块，再放冷水锅中，加酱油、白糖、葱段、姜块以及扎成把的芹菜和布包调料袋（内有大茴香、桂皮、大料、花椒、丁香等）；

3、旺火烧开，撇去浮沫，将汤汁调和成酱红色，改小火，保持汤水温度在950C左右，慢煮约30分钟；

4、取出芹菜，再煮2个小时（中间需将牛肉翻动1-2次），待牛肉酥烂时，收浓汤汁，涂沫牛肉表面，晾凉，切片装盘食用。

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haiyang09

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2楼大中小发表于 2010-1-9 10:09 只看该作者

不太喜欢吃牛肉，但是食欲被你的美图勾引起来了哈~

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haiyang09

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3楼大中小发表于 2010-1-9 10:09 只看该作者

不太喜欢吃牛肉，但是食欲被你的美图勾引起来了哈~

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oic1483288

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SIS001壹週歲紀念文区卫士勋章诺亚方舟船票纪念

4楼大中小发表于 2010-1-9 10:44 只看该作者

很简单，正好可以自己做，我比较喜欢带牛筋的肉，烧得时候再放点酒跟香跟带劲。

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zhangke150 该用户已被删除	5楼大中小发表于 2010-1-9 10:46 只看该作者 0 菜是好菜，味道也好，就是现在牛肉太贵了，做一次得好几十块，还没多少
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linshika1 该用户已被删除	6楼大中小发表于 2010-1-9 11:15 只看该作者 0 回复 1楼的帖子支持一下楼主吧，问题是制作时间太耗时了。没办法进行这么复杂的操作。
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sllta

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7楼大中小发表于 2010-1-9 11:25 只看该作者

我喜欢吃牛肉，这个五香酱牛肉看着就不错，做个尝尝

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sonic0603

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8楼大中小发表于 2010-1-9 11:26 只看该作者

支持一下好吃是好吃可惜做起来时间需要很长没有耐性～哈哈

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278829188 该用户已被删除	9楼大中小发表于 2010-1-9 12:21 只看该作者 0 昏我还以为是教如何做五香牛肉酱的字的顺序看错了
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1091147 该用户已被删除	10楼大中小发表于 2010-1-9 13:21 只看该作者 0 支持楼住。我很喜欢你做的牛肉，请多多发几个类似的。谢谢
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