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做法：煮

口味：酸甜味

难度：新手尝试

人数：2人份

准备时间：10分钟

烹饪时间：<30分钟

主料：高梁50克山楂(干)20克

调料：水适量

山楂高粱米粥的做法

材料集合图：



山楂干用水洗净，浸泡10分钟

高粱米，洗净备用



锅中加入适量水，放入泡好的山楂干

煮开后，放入高粱米开始煮



大火煮15分钟，换小火接着煮

大约煮20分钟，把高粱米煮软即可食用







营养功效：

1、山楂味酸、甘，性微温。归脾、胃、肝经。有消食健胃、活血化淤、收敛止痢之功能。它能开胃消食，特别对消肉食积滞作用更好，很多助消化的药中都采用了山楂。

2、高粱米味甘、性温、涩，入脾、胃经；具有和胃、消积、温中、涩肠胃、止霍乱的功效；主治脾虚湿困、消化不良及湿热下痢、小便不利等症。

饮食禁忌：

1、糖尿病患者应禁食高粱。

2、大便燥结以及便秘者应少食或不食高粱。

3、山楂不宜于海鲜、人参、柠檬同食。

菜品特色：

高粱脱壳后即为高梁米，具有和胃、健脾、消积等功效。山楂具有助消化的作用，这两种入粥，煲一碗养胃助消化的好汤水。老幼皆宜，吃出好胃口，好身体。