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[转帖] 糖醋脆皮鱼[24P]

darkwizard

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1楼 大 中 小 发表于 2012-8-17 15:15  只看该作者
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糖醋脆皮鱼[24P]

食材：鲤鱼一条，用盐腌制10分钟备用，番茄两个，大葱两根，甜椒两个，嫩姜少许。将番茄切片，甜椒，大葱，切丁，姜切末，备用。





将两个鸡蛋打入盆中，加入盐，味精，少许花椒面，调均，然后加入欠粉调至粘稠状，然后将鲤鱼裹上欠，下油锅炸至金黄，捞出装盘，如图。。。







然后将锅里倒油，加入番茄炒至变茄汁，加入盐，醋，白糖，姜末，然后勾入水欠粉，加上味精，鸡精，最后倒人甜椒丁和大葱，浇在炸好的鱼上面，撒上葱花就完工。



上菜。。。




























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  • ww14852369 金币 +10 感谢分享，论坛有您更精彩！ 2012-8-17 19:23

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Akili

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AKILI原摄堂堂主

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2楼 大 中 小 发表于 2012-8-17 20:43  只看该作者
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喜欢吃糖醋鱼，不过喜欢的是用番茄酱做的，口味更重一些！

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hehuifyf

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3楼 大 中 小 发表于 2012-8-17 21:33  只看该作者
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喜欢吃糖醋鱼口味更重一些！

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环宇

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4楼 大 中 小 发表于 2012-8-17 23:36  只看该作者
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就是喜欢这个，明天就做个试下

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lsnow44

Ban to Visit(禁访)

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5楼 大 中 小 发表于 2012-8-17 23:38  只看该作者
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回复 1楼 的帖子

这道菜我爸会做，我经常吃，做法关键在于鱼要炸得够脆，番茄汁调味最重要

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dahaifang

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6楼 大 中 小 发表于 2012-8-26 16:49  只看该作者
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必须顶，回家马上就实验，看着就口水直流

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whnsz2

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7楼 大 中 小 发表于 2012-8-26 17:53  只看该作者
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糖醋鱼很好吃，鱼皮什么的一定要炸的脆脆的，不过我从来不放红椒，下次试试~

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