zhuangboxuan

獨家自制牛排[11P]
外头牛排贵，今天又是啥子西方节日，外头吃牛排肯定位置都没的，自己在家头做嘛。。
多说无用，上图

买的牛里脊，分成四片。。。

然后用你的分经错骨手，降龙18掌一类的武功，让牛肉经脉尽断

然后撒上点香料，加点点红酒，腌制开始。。3小时以上，让牛肉慢慢把红酒吸收进去。。

准备好芹菜碎，蘑菇碎，洋葱碎，胡萝卜碎。。

我买的是新西兰的安佳黄油，还不错，味道很香，弄热油后把洋葱碎先下去，跟着把牛肉弄下去。。。

3分钟后翻面。。。如果你吃得老，就5分钟翻面，我喜欢吃6分熟的。。

翻面后就可以把上面准备的那几碎加几去，边边上用油慢慢偎着，主要是我想节约时间。。哈哈提前下锅，还有就是可以让牛肉吸收点这几碎的香味。。

牛肉好了后，就起锅，放盘子里，然后把刚才腌牛肉的剩余汤汁倒进锅里，加一点超市买的黑胡椒酱料，然后就混着烧一下，之后淋在盛放好的牛肉上。。

切开一看，6分熟。。。里面还有点点血丝。。。够爽。。。



开干嘛。。。。。。
谢谢捧场。。。
有钱请捧个钱场，没钱请捧个人场哈。。。

[ 本帖最后由 zhuangboxuan 于 2012-5-31 21:31 编辑 ]

swat.lee

嘿嘿，感觉很美味的说！楼主好手艺啊！

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shouyang

市场上买的牛排质量能保证吗？6成熟？楼主还是注意一下食品安全吧。

搞的不是H是寂寞

看到楼主的照片就馋了，感谢楼主的做法分享。一般都是买外面的吃啊，偶尔自己做一下也不错。

暴走大叔

在外面吃牛排太贵了，还是自己做比较便宜，收下了

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楼主手艺不错啊，又学到了一个新菜色，下次试试看

w86589

楼主的做菜的流程很到位，不过6分熟不是一般人能享受的，还是8分熟比较好

godnessaj

看起来不错，但是我还是不敢试，我还是觉得牛排很难烧好啊，没有这个实力。

李子子子

可以不全熟就能吃的牛肉，不是全部牛肉都能这样吃的