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      我非常欣赏某名人解析“云吞”这个词。他说从读音、含义、字形三个方面看，云吞都颇有特色。从读音上看，“云吞”的发音是原名“馄饨”的地方化，只说“云吞”，已足够表明其为“广东云吞”；从含义、字形上看，馄饨的外形最象中国画里的一朵“云”，吃起来一口一“吞”，形象鲜明，含义既概括又明确。呵,多美！

　　现在，广州人对云吞的热烈爱好，其实大都是为云吞延续的怀旧之思而发。很多见诸报刊的文字都有这样的抒发：记得小时侯，家里很穷，每当我干了什么好事时，母亲或父亲或嬷嬷、阿爷就带我去粥、粉、面铺，犒赏我一碗云吞面……

　　我小的时候，曾以极优异的成绩得过东山区少年组400米蛙泳冠军(据尚健康生活在二十一世纪的我的启蒙教练说，我创造的记录永远不会被打破，因为东山区不存在了)，我妈妈就带我在东山口那家红英小食店吃了一碗云吞面，一角九分钱，一角钱是云吞钱，九分钱是二两面钱，当然还交了二两粮票。以后，不知吃过多少回云吞，总觉不如当年东山口云吞的水平。红英小食店旧址现为东山口地铁站署前路出口，每天吞吐着来来往往的行人不计其数，总算还与“吞”字有些少因缘。

　　记得上世纪七十年代我在新大新百货公司后面巷子的某招待所里小住，为憋一部工作总结熬夜，每每临睡前总感到饥肠辘辘。街巷里，时有挑担叫卖云吞的，经请示领导同意，如果在晚上11时之后还在挑灯夜战，则可以按人头购买一碗云吞面。为此，我们几个竟都熬至“时已深夜”，较年少的我当然成为采买员，用一个簸箕端上几碗云吞，兴匆匆地捧回。耐心地忍住困倦、耐心地等待三两小时，但却三两口就啖完———此乃最佳食品的享受观也。

　　那些挑担卖云吞的都是现做、现煮、现卖。担子上摆一大碗肉馅，一小碗虾仁；每一只云吞的馅里都放上一颗小小的鲜虾仁(现在回想，我怀疑也就是在东濠涌里捕捞上来的小河虾)；每一碗云吞里都放进几片鲜绿的生菜：其味道鲜美，至今也还是恋恋不忘。

　　然后我也成了长辈，我也曾在我的孩子获得了奥数奥英小奖时，带他去吃一碗云吞面，并向他细细地讲述他的长辈也是在得奖的时候才能享用云吞面，让他产生强烈的云吞荣誉感，花的钱湿湿碎，但奖掖的含义总在里头嘛！

　　我想我的孙辈，即使在海外，或得了什么诺贝尔奖，他的长辈也会带他去找个中餐馆云吞店，吃上一碗正宗的广州云吞，向他细细地讲述长辈的云吞故事，延续广州人云吞之荣誉情结的。

楼主的那张云吞的图片怎么看起来象四川那地方卖的啊
好象很辣的样子
我还是喜欢清汤清水的云吞这样才能吃出云吞的味道
太浓的汤都给汤味盖过了

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云吞我就吃得多，不过还是第一次听到云吞的来历

看见云吞了！口水流下来了，太久没有吃云吞了！

上海以前的柴板馄饨很有名啊，可惜现在吃不到了。