NO：307      布查花園法式料理



台北市大安區金華街199巷1弄1號

简介

在加拿大維多利亞市區的布查花園是北美最大的一處花園，美麗而寧靜宛如人間仙境般每年吸引許多遊客慕名前往。而台灣也有一處布查花園，親切、溫馨且熱情，專門提供新鮮美味的法式創意料理，每天同樣吸引許多美食饕客前往一探究竟。

平均消費    300

推薦美食:

1.焗勃根地田螺

以大量的洋蔥、蒜頭加入白蘭地和紅酒拌炒，待酒精揮發散發出淡淡酒香，再將田螺放入肉汁熬煮入味，最後淋上一層奶油送入烤箱。口感香濃，帶有淡淡酒香與奶油香，還可搭配麵包一起食用，是法式料理不容錯過的好味道。



2.肋眼牛排佐蒜味堤魚醬

美國頂級的肋眼，帶點油脂，滑嫩的油香味。炭烤三分熟時以特製的奶油、香料、蒜末，將烤醬料熔化附著在美味的肋眼上面，香味四溢。



3.紅酒燴牛舌

法國傳統名菜，不同於台灣牛舌的硬質口感，以國外進口的牛舌為食材，經過長時間熬煮，肉質鮮嫩香Q，即使老人家吃起來也能輕鬆入口。淋上以大量蔬果加入奶油及紅酒拌炒而成的醬汁，口感極佳。



4.烤普羅旺斯香料羔羊排

炭烤羊排時，塗上一層芥末以及許多香料一起送進烤箱，待香味烤出後即可食用。食材取自2-3個月的小羊，自出生就只喝牛奶未曾吃草，因此肉質鮮嫩無羊騷味，非常適合不敢吃羊排的朋友點食嚐鮮。



5.深海黑鯛鱈魚佐魚子醬

以真材實料的進口原鱈烹調而成，餐點看起來就像豆腐般水嫩，吃起來口感極富彈性，以白酒醬汁搭配魚子醬點綴其中，鮮嫩的感覺讓人難忘。

不错啊，东西也很精致多样，环境优美，值得推介~

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刚去台湾回来，感觉那里的美食也没什么好吃

店的环境不错 在这里吃饭肯定舒服
东西看起来很好 一直想吃一次法国大餐 貌似很贵 。

很有情调的地方，东西做的都比较精致，很适合幽会的时候去。