小天龙

原 料：金针菇一把，鸡蛋2个。

步 骤 1：金针菇稍微切去点老根，洗净沥干水，然后对半切一下。

步骤2：将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用。锅里放油3汤匙烧热，将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用。


步 骤 3：锅中底油，油热下葱花，蒜泥爆香，倒入金针菇翻炒几下。

步 骤 4：倒入待用的鸡蛋，炒至金针菇变软后，加点酱油，盐翻炒匀，然后撒些葱花就可以了。

edison12340

这两个东西一起炒还真是没有吃过呢，不过看这还是挺有食欲的，哪天试验一下

581983

鸡蛋真实万能呀
什么都可以混起来一起炒，味道上应该不会有冲突

金针菇跟鸡蛋真的是新的做法啊，改天用这个方法试一试，鸡蛋的香味和金针菇鲜嫩的口感不知道混合起来是怎样的滋味

81560302

金针菇炒鸡蛋没做过，平常都是炒韭黄的。今天晚上试试看。

cvbjkling

金针菇和鸡蛋一起炒，还真没有见过，看样子是一道很有营养，有很清爽的素菜，有空亲手试试。

sexpang2010

楼主做的时候金针菇太多了，鸡蛋太少了吧！

whnsz2

哎呀，金针菇炒鸡蛋我还是第一次听说，金针菇我一般都是拌着吃。还有个问题，金针菇炒完的汤水会有一点点酸，不知道会不会影响鸡蛋的口感，有空自己去试试.

morgan-hug

其实和韭黄炒蛋的原理是一样的，两样材料都不能炒得太久，不然就不够嫩滑了。

flyyingying

这个菜简单，一学就会
实在是好东西啊。