李渊

减肥中最怕营养失调，免疫力降低，所以很多减肥杂志都经常会推荐这道菜，营养丰富，同时也可以吃大量的蔬菜。
做法：
1.猪肝洗净后，在放有料酒，葱姜的开水锅内烫一下，以去血污。
2.起油锅，放入蒜片爆出香味后，下豆芽和甜椒略炒后，加入猪肝一起翻炒，加盐，胡椒粉，稍许砂糖，料酒和蚝油调味，用水淀粉勾芡，然后下韭菜炒均匀，淋上麻油即可。

恩， 这个菜好象可以治疗贫血噢，但要炒的好 才好吃

gongnu

下次楼主可以试试菠菜猪肝汤，呵呵！味道也好呢，记得要多放点醋

zwh

请问楼主，猪肝不煎到焦黄，腥味会不会很重。