[转帖] 啤酒肉末茄子[2P]

jacky20082000 该用户已被删除

1楼大中小发表于 2009-6-14 08:53 只看该作者

啤酒肉末茄子[2P]

准备个步骤请看这里

【原材料】
紫长茄子2条、肉末60克、小葱2根、独蒜1个、姜5克、红椒半个。
【调味料】
花生油、啤酒300ML、黄豆酱3大勺。
【做法】
图1：葱切花，姜切末，蒜切粒，红椒切小丁。
图2：将茄子去蒂洗净，用刀一分为四份，但注意不要切断，靠蒂一边的连着，入水中浸泡5分钟左右。
图3：用厨房用纸将茄子表面水分吸干。
图4：锅入50ML油烧五成热，中小火放茄子煎八分熟。
图5：锅留少油，加入肉末炒断生。
图6：将葱、姜末炒香，下黄豆酱拌炒片刻。
图7：入茄子后，倒入啤酒，啤酒与茄子持平。
图8：大火烧开转中小火焖7、8分钟使其入味，汤汁烧浓稠时加入蒜粒煮片刻关火。

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test123123

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2楼大中小发表于 2009-6-14 09:30 只看该作者

一向做不好茄子,今天又跟楼主学到一点,有时间试试

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wobushigaoyang1 该用户已被删除	3楼大中小发表于 2009-6-14 10:46 只看该作者 0 回去一定要试一试，谢谢楼主分享，看着很诱人啊！
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野兽Batista

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4楼大中小发表于 2009-6-14 11:05 只看该作者

喜欢喜欢好喜欢，什么时候能试试呢？这是哪里的啊？

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variens

Ban to Visit(禁访)

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5楼大中小发表于 2009-6-15 08:24 只看该作者

看起来很香！不过一定要啤酒吗，其他的酒行不行？

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dsn413250442

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6楼大中小发表于 2009-6-15 09:12 只看该作者

那味道···那颜色，真是让人忘不了啊！还真是好吃

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wanxiaoby

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7楼大中小发表于 2009-6-15 09:19 只看该作者

楼主的做法很好啊，只是还要煎茄子，很麻烦啊。

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碎碎念该用户已被删除	8楼大中小发表于 2009-6-15 10:55 只看该作者 0 介绍太简单点了些哈,茄子烧起来还是好吃哦
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yygsxdh 该用户已被删除	9楼大中小发表于 2009-6-15 18:40 只看该作者 0 看着直流口水，回去咱也做做看，谢谢楼主的分享
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satan999 该用户已被删除	10楼大中小发表于 2009-6-15 18:55 只看该作者 0 看起来很不错的样子。不过感觉太费油了。吃不起
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