NO：206       鹿鼎紀三色湯圓



彰化縣鹿港鎮民權路187號

简介

鹿鼎紀三色湯圓是一間具有古色古香並兼具現代化速食餐飲設備的呷涼好地方，取名鹿港的「鹿」為本店的頭名，「鼎」為店內三大主力產品〈湯圓、豆花、仙草〉銷售並重，故三足鼎立，「紀」則是老板以一百年為一世紀，希望鹿鼎紀能在地方經營延續無數個年代，讓這個美味的佳餚能長長久久讓更多人品嚐。

平均消費    25

推薦美食:

1.招牌三色湯圓

招牌的三色湯圓是採用在地濁水米的舊米浸泡三小時後，須靠純熟的經驗製作成圓仔粹，並融入大甲芋頭及竹山的蕃薯，製作出三種口味的湯圓，另外再依照顧客喜愛的口味加入其他配料，冰涼好滋味，更讓客人有全新的體驗。



2.豆花

這裡的豆花很特別，老闆創新採用竹炭水來製作豆花，這讓豆花吃起來更綿密，加入大豆、紅豆、花生的綜合豆花最受大眾們喜愛，可一次品嚐多種滋味，另外還有薏仁、粉圓、綠豆、蓮子…等配料，隨您搭配。



3.嫩仙草

這裡的嫩仙草是採用上純品牌的原料，自己製作成仙草凍，非常香純濃郁，口感極佳，可依顧客喜愛加入粉Ｑ或三色湯圓，並加入奶油球，滑嫩順口的滋味真的是魅力讓人無法擋。



4.養生鹹湯圓

新推出的養生鹹湯圓是採用南投竹山的頂級蕃薯粉做外皮，再包入荸萁、竹筍角、芋泥、香菇、菜脯米…等內餡，並採用薏仁所熬煮的湯底，湯鮮味美，又好吃，十足的古早味，素食可用，非常受到年長一輩們的喜愛。



5.竹筍包

外皮採用南投竹山精選的頂級蕃薯粉製作，內餡是採用雲林古坑的竹筍及新鮮豬肉與蝦米，每一顆的外皮與餡料都要維持統一的重量，並以傳統小蒸籠蒸煮，散發著濃濃的古早味。



[ 本帖最后由 ls591101 于 2009-4-30 14:23 编辑 ]

kyller123

这个看起来很赞阿，不知道吃起来啥感觉，台湾去的机会不大

lhb0010

看图好有食欲呀，做的精细，有机会品尝一下。

看了这图片就很有食欲，台湾人在起店名这方面相当有创意！

NICE NICE 看起来就很有食欲啊，不知道大陆有没分店

很普通啊味道应该不怎么样，做法简单用料普通单一。

wstdsq

看起来不错呀，名字起得很有意思，应该很好吃吧

看起来很不错的。可惜这些店我们这里没有的，只能有机会到外地发掘美味啦

如果个方面都有关系的话，在北京开一家分店肯定大赚...

看起来不错呀，名字起得很有意思，应该很好吃吧