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[转帖] 板栗烧肉的做法

d_192

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1楼大中小发表于 2009-4-15 10:50 只看该作者

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板栗烧肉的做法

绍酒30克教你板栗烧肉的做法：原料-猪五花肉500克，板栗250克﹐配料：酱油60克，，糖30克，葱结30克，精盐2克，姜片少许。
制作方法：将猪肉切成2厘米见方的小块，用刀在板栗的顶端轻轻的砍一刀，逐一砍后放在沸水中稍煮片刻，捞起即趁热剥去外壳，待用。
2将炒锅置火加热，倒入肉块，加入酱油，绍酒，葱结，姜片，烧至肉块上色后，随即加入汤水淹过肉面，待沸再改用小火烧至肉皮微酥，倒入板栗拌和，继而再用小火烧煮至肉块，板栗熟酥，加入精盐和糖，用旺火收紧卤汁起锅装盘即可。

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yxzxyz15 该用户已被删除	2楼大中小发表于 2009-4-15 11:01 只看该作者 0 生产加工的工艺流程介绍的比较详细，如果再配上效果图就更好了
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fstarcn

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3楼大中小发表于 2009-4-15 11:11 只看该作者

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绍酒30克教你板栗烧肉的做法：原料-猪五花肉500克，板栗250克﹐配料：酱油60克，，糖30克，葱结30克，精盐2克，姜片少许。
制作方法：将猪肉切成2厘米见方的小块，用刀在板栗的顶端轻轻的砍一刀，逐一砍后放在沸水中稍煮片刻，捞起即趁热剥去外壳，待用。
2将炒锅置火加热，倒入肉块，加入酱油，绍酒，葱结，姜片，烧至肉块上色后，随即加入汤水淹过肉面，待沸再改用小火烧至肉皮微酥，倒入板栗拌和，继而再用小火烧煮至肉块，板栗熟酥，加入精盐和糖，用旺火收紧卤汁起锅装盘即可。
非常的受用，好吃且好做，支持！

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qqyyzz

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4楼大中小发表于 2009-4-15 11:22 只看该作者

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呵呵!好东西,不过在吃饭前看这些东东...口水中!

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yygf 该用户已被删除	5楼大中小发表于 2009-4-15 11:54 只看该作者 0 看了，不过可能我想象力比较差，只是文字而已，没什么太直观的印象。虽然闻不到，至少给张图过瘾吧
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kensha

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6楼大中小发表于 2009-4-15 12:16 只看该作者

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很怀念这道菜！肉滑而不腻板栗香甜可口，上学了就没口福了

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