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    阳春三月，野菜飘香，市场上的野菜品种日益增多。野菜已被人们视为一种理想的药食兼优的佳蔬良药，有“天然食品”、“保健食品”之誉。“家菜不如野菜香”，当你吃腻了田园种植的蔬菜时，不妨吃点新鲜野菜，换换口味，它会使你食欲大增，且又增进健康，何乐而不为呢！在人们提倡返璞归真崇尚天然的今天，新鲜无污染的野菜逐渐受到青睐而走上餐桌。我国野菜种类多达300余种，常见的、营养成分高的就有100多种。生长在田野山区的野菜，由于自然生长未经人工栽培，没有农药污染，为人们提供了取之不尽的可食菜肴，丰富和调节着人类的生活与饮食。春天则是人们食用野菜的大好时机。

      野菜不仅能丰富餐桌，它还是防病治病的良药：荠菜具有健胃和脾、明目止血、利尿解毒功效，民间有“荠菜当灵丹”的说法；马兰菜清热解毒，止血利尿，对牙龈出血、肝炎、小儿高热、惊风等有一定的疗效；苜蓿是止血、定喘的良药；马齿苋消炎、清凉、解毒，有预防痢疾的作用，并对胃及十二指肠溃疡、口腔溃疡等病症，食之常获良效；苜菜、蒲公英有清热解毒作用，是患肝炎和糖尿病人的佳肴；徽菜具有清热、降压作用，尤其适合患高血压病的老人食用；木耳、蕨菜等可防治癌症。

      但营养学专家提醒人们，春食野菜当慎重。人们对植物为食的选择和培育，是千百年来经过不断比较、选育、认定、反复选择无数次得出的结果，才有了当今餐桌上丰富的蔬菜。大多数山坡荒野自生自灭的野生植物只是经过人们选择，认为不可作为主食蔬菜而放弃的东西。除了有些植物具有特殊的药用价值外，就口感、营养来说，是无法与家种植物相比的。如苦菜性味苦凉，有解毒、败火之功效，但过量食用则可伤人脾胃、青菜含有生物碱，为凉血止血药物，常食则可致人脾胃虚寒、血淤。还有许多的野菜都以其偏颇之性对久食者产生危害。

野菜确实是春季很好的美味，看了楼主文章真是要吃的谨慎了

吃的少 但是自己比较喜欢吃野菜 喜欢吃点没吃过的东西

野菜不要乱吃，一定要确认其安全后再购买，对不熟悉的野菜不要轻易食用。

cqsz2005

野菜之类的真的一点都不熟悉，不过现在的菜品越来越少了，加点野菜什么的也不错

camel9

现在正是吃野菜的季节，好吃的同志们周末可以去农家乐尝鲜了

秋季不宜吃野菜，因为秋收，大部分的野菜败火。
野菜味道好一点，平常少吃点野菜还是可以的

ifoxi

野菜还行，也就伤点脾胃，野蘑菇可受不了，小命都没了

14line

吃野菜就怕中毒，里面通常带有生物碱，一定要认清楚才行，而且不能常吃，偶尔尝个鲜吧

liangyeah

现在在城市里那还能见到野菜啊，小时候和外婆在山上面倒是能采一些蕨