NO：152 富樂砂鍋美食餐廳



台中縣后里鄉復興路28號

简介

富樂砂鍋美食餐廳有四十年左右的時間，是地方上的美食老店，早期原自於三義鯉魚口，二十多年前搬至后里，以砂鍋煮出美味的砂鍋魚頭受到各地朋友的愛戴。

平均消費  400

推薦美食:

1.招牌美食‧金瓜米粉

特選後龍製作米粉專家，家傳手工米粉更具彈性口感，搭配嚴選台灣在地的金瓜，金瓜肉質紅潤，水份多，與精選米粉雞蛋一起拌炒，甜味與水份適恰，口感融和，讓人想一口接一口。



2.家傳特製小方

嚴選黑豬肉三層肉的部份，每個大小約為二公分左右立方大小，再油炸過後接著放辣椒、調味與自己手工製作的蔭瓜一起魯製，不添加防腐劑，口感滑順，肉質香有口感，十分下飯的美味，也是店內招牌人氣料理。



3.主廚手藝‧黃油酥蝦

精選活蝦，與鹹蛋黃一起炒過，外投裹著鹹蛋黃的鮮酥蝦，口感香酥脆，還可以將整隻酥蝦吃光光，獨特味覺口感，讓人懷念的好味道。



4.茶油悶鴨

嚴選公鴨，后里在地自製的苦茶油，在與老薑一起爆香，而公鴨油炸後魯製二個小時左右，搭配自家調製的數種中藥，加入苦茶油悶煮數個小時，到原汁出來，骨頭與肉可分離，製作過程繁瑣，建議二天前事先預約。



5.石板牛排

西式品味，精選的是澳洲牛小排，石板經過溫度烤至300度左右，直接肉質放置上面，品嚐其甜美的口感。

以前就算看见这么好的美食也吃不着。现在不同了，现在大陆开通了去台湾的航班。我们可以品尝著名的台湾小吃了

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看上去挺好吃的啊。我不是太喜欢椒盐锔的。