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麻婆冬瓜



原料：

冬瓜，豆豉，豆瓣酱，蒜，姜，辣椒粉，花椒等调料。

做法：

1、冬瓜去皮切方块，豆豉切碎。

2、锅中放油，放入豆豉、豆瓣酱、蒜末、姜末、花椒、辣椒粉爆香。



3、加冬瓜翻炒。

4、加水，适量酱油、糖、盐等调料，煮一会。

5、汁水快收干，冬瓜用筷子可以戳透时，加胡椒粉和花椒粉。

6、翻炒均匀起锅。

可惜没有青蒜和葱花，否则更美味。

这个同麻婆豆腐的共同点在于——都是米饭杀手。