原料：鱼头一个(也叫胖鱼头)

    调味料：剁椒、姜、葱、味精、食用油 ，剁辣椒（为了省事，我买罐装的，超市里有专门蒸鱼的那种）
    作法：
    1、鱼头处理（菜场师付搞就可以了），洗净入大碟
    2、姜切丝，如果想偷懒，切片也说得过去。
    3、在鱼头上铺一些姜丝。
    4、用剁椒铺在鱼头上，剁椒的量根据个人口味的轻重决定，口轻的少放些儿，口重的多放点儿。我放得少。
    5、洒几粒味精，然后滴入数滴食用油。
    6、放入蒸锅，点火，蒸十分钟。
    7、起锅，洒上一些绿绿的小香葱。（今天忘了买葱，用青椒点了，不过就换成在起锅前放了进去）

哎，第一次发贴，就是不知道怎么发图，如果发错了，麻烦版主删除。