[转帖] [台北] 澄江创意怀石料理 [2P]

位于神旺大饭店4楼的「澄江创意怀石料理」，小小的入口，有时容易令人忽略。但是一走入低调的澄江，第一个想法便是「哇！」这是由享誉国际的日本室内设计名师Miura打造的怀石氛围，以银色、灰色为基本色调，间杂以玻璃的清冷色彩，米色的方桌配上柔和的间接照明，朦胧的感觉更添几分美感，厅内的水池造景，更是常依季节变换，简约的后现代风格空间设计，与颠覆传统的创意怀石料理正好相互呼应。



怀石料理，即为日本料理融合法式料理，为了满足嘴刁的各路老饕，每周均自日本进口各式生鲜渔货，依照各种季节食材搭配入菜。澄江的师傅们更是常往日本考察，多看、多吃、多学让他们得以混搭各式食材，却又巧妙保留日本料理的精髓与食材原味，让许多老主顾就算每周上门2 、3天也不觉腻！

「创意寿司」便如同变魔术般，常有惊喜之作！特别料理「北海道海鲜昆布石烧」则选用来自北海道的野生昆布，以人工亲自采集，自然阳光晒干，将大海的新鲜海味紧紧锁住。此道日式佳肴是以昆布熬制的汤头，加入日本珍馐松茸、干贝、蛤仔等海鲜一同清蒸，再置于烧热的石头上，昆布香气因加热扑鼻而来，汤头甘甜清澈，每一口皆是海洋原味！

隐身于后段的数个包厢，更是许多名人的最爱，在这里，不仅有难得的清静悠闲，还有淡雅健康的怀石料理！用餐器皿更是不畏麻烦的自日本进口，唯有您亲临体验，方知澄江空间与食材之美！精致怀石套餐每客NT$1380起，商业午餐NT$700起





[ 本帖最后由 nailiang 于 2008-12-24 14:15 编辑 ]