[转帖] 金陵特色小吃油炸鹌鹑的做法

richard1980 该用户已被删除

1楼大中小发表于 2008-5-24 09:53 只看该作者

金陵特色小吃油炸鹌鹑的做法

金陵特色小吃油炸鹌鹑的做法
特点：好吃有养生。补中益气，益智健脑基本材料净鹌鹑6只，鸡蛋1个，盐、酱油、白糖、葱丝、姜丝、湿淀粉、花椒粉、植物油、麻油各适量。制法：先将鹌鹑用刀拍后每只剁成4块，装盆，加酱油、盐、白糖、葱、姜拌匀，腌渍20分钟，再加鸡蛋、湿淀粉、少许油搅拌均匀，将鹌鹑块浆好。炒锅加油烧至沸时，将鹌鹑块逐块放入锅中炸，炸至金黄色捞出沥油待用。锅内加麻油少许，加花椒粉和炸好的鹌鹑块，翻炒均匀，出锅装盘即成。
功效：补中益气，益智健脑。
用法：佐餐服食，每日1次。
应用：适用于智力发育不良者，记忆力减退者及脑力劳动者。

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2楼大中小发表于 2008-5-24 11:21 只看该作者

很好的滋补佳品,尤其对脑子有滋补作用,只可惜没有图.

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过路猫该用户已被删除	3楼大中小发表于 2008-5-24 11:59 只看该作者 0 楼主下次拍个照片给看看吧谢谢楼主的勤劳发贴
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sd4053165 该用户已被删除	4楼大中小发表于 2008-5-24 12:35 只看该作者 0 咱中国就爱说适量不知道放多少？国外都说放多少
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lqc2541610 该用户已被删除	5楼大中小发表于 2008-5-24 13:11 只看该作者 0 最好有个图，这样更直观一些，方便大家学着做，但还是要感谢楼主。
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jiao3985962

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6楼大中小发表于 2008-5-24 14:28 只看该作者

怎么没有图片啊，LZ要补上图文并茂才好啊

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kenwest 该用户已被删除	7楼大中小发表于 2008-5-31 10:53 只看该作者 0 吃起来很好吃，有空就想去试试....吃饱饱...呵呵
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hazelay

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8楼大中小发表于 2008-5-31 15:59 只看该作者

油炸的话会不会上火啊？？
鹌鹑可是很小的，如果要做一道菜应该要比较多的鹌鹑吧？而且是选嫩口的比较好吧？？
没有图片啊，我还是上网找找，对这道菜蛮感兴趣的，感谢分享。

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b606 该用户已被删除	9楼大中小发表于 2008-6-8 17:29 只看该作者 0 我还是小时候吃过烤鹌鹑，这下子有看了炸的，不得不佩服中国的老祖宗的厉害。
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被黑了

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10楼 大中小发表于 2008-6-9 12:54 只看该作者

油炸鹌鹑是好吃,楼主要再配上图就更好了

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