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“啤酒鸭是一道风味独特的佳肴，将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜，使滋补的鸭肉味道更加浓厚，鸭肉不仅入口鲜香，还带有一股啤酒清香。是家宴上一道不可少的美味菜肴。”

食材明细

• 鸭腿 适量
• 啤酒 适量
• 盐 适量
• 葱 适量
• 姜 适量
• 干红椒 适量
• 豆瓣酱 适量
• 酱油 适量
• 料酒 适量
• 白糖 适量
• 大料 适量

• 中辣 口味
• 炖 工艺
• 一小时 耗时
• 普通 难度

香辣啤酒鸭的做法步骤

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  1
  主料：鸭腿，啤酒
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  2
  将鸭腿剁成块备用。
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  3
  将鸭腿放入冷水锅，加入葱姜，料酒焯水，去除异味。
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  4
  用葱姜大料，干红椒炝锅。
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  5
  炒出香味，放入豆瓣酱炒香。
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  6
  放入处理好的鸭腿，翻炒。
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  7
  倒入一瓶啤酒。
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  8
  用大火烧开，改小火炖制。
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  9
  炖到鸭肉软烂，收浓汤汁即可。
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  10
  看看成品吧

使用的厨具：炒锅