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鲜榨椰子汁的简介及特色：

现榨椰子汁是海南地区的特色饮料，是由天然椰肉椰汁的混合物现场榨取的。 看上去乳白色，有浓郁的椰子清香。喝起来清凉爽口、鲜香嫩滑。椰汁汁中含有丰富的果糖、葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪、维生素 B、维生素 C以及钙、磷、铁等微量元素及矿物质。 现榨椰子汁要选用海南的老椰子，因为成熟的椰子椰肉才会厚，味道才会浓香。制作时，先打开椰壳将椰原汁倒入容器备用，再把椰肉剥下来，放入高速榨汁机打碎。加入椰原汁和纯净水搅拌5分钟,滤去椰渣就可以了,现榨椰子汁因为植物蛋白和脂肪的含量较高，很容易发酵变酸，应注意保持在5摄氏度左右。

菜品口味：甜味

主要工艺：榨汁

食材明细：

老椰子2个

教您鲜榨椰子汁怎么做，如何做鲜榨椰子汁才好吃

1、老椰子叫档主帮忙去壳.回到家后去掉白色椰肉上的皮.



2、切成玉米粒大小的细粒.放一部分椰肉放在搅拌机中,倒入少量的透明椰汁.



3、搅拌成白色椰浆.



4、放在过滤网上过滤.



5、网上面的就是椰蓉,下面就是白色的椰奶.



6、带上一次性手套,继续把椰蓉挤干.



7、入烤盘,热风循环,中下层70度,我烤了一整天.

爱疯狂君

一般都是买成品，自己做感觉不划算。

lili809181

自己榨出来的椰子汁至少比外面买来的那些要干净。

dwandwan

每次看见卖叶子的都觉得只是喝点里面的椰汁而已,不划算.这样看来椰肉也是可以利用的.真好.

ly8922298

要想吃到既干净有卫生的东西 就得自己动手  丰衣足食      但家里没有烤箱和那些相应的设备     该怎么办呢

bacon3

关键是自己亲手做出来的放心。

feng123_l

我一般都是直接买椰子，喝完里面的水，就拿勺子挖椰蓉，好吃的很，又滑又嫩

PMC

不是海南啊 北国啊 哪里有鲜嫩的椰子呢 还是超市罐装的好了。。。。

dongstar

纯粹的椰子水是不太好喝，不过椰肉弄起来好麻烦

62845

鲜榨椰子太麻烦了，不如新鲜椰子直接开个洞喝了。