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工艺：其它工艺

难度：初中水平

人数：2人份

口味：咸鲜味

准备时间：10分钟

烹饪时间：<10分钟

“完美早餐——爱心鸡肉卷。”

主料：鸡蛋4个鸡胸脯肉100克

辅料：蟹味菇10朵北豆腐1块胡萝卜半根莴笋1小块

调料：食盐1/2茶匙酱油1/2汤匙姜1笑傲快料酒1/2汤匙香油1茶匙芝麻酱1汤匙椒盐1/2茶匙黑胡椒1/2茶匙植物油2汤匙辣椒油1/2汤匙

爱心鸡肉卷的做法

1.准备一块鸡胸脯肉（鸡腿肉和鸡胸脯肉都可以）随意把鸡肉放进热水锅里煮熟，煮的时候可以加两片姜，再加料酒和少许的盐，煮熟后撕成鸡肉丝



2.北豆腐1小块，切成豆腐条，平底锅内加一点植物油，把豆腐条放进去煎，一边煎一边加盐调味，可以随喜好放调料：椒盐，黑胡椒



3.再准备蔬菜和蘑菇，胡萝卜（芦笋，莴笋，芥蓝）都可以，蘑菇选蟹味菇。取小锅，加些清水，不需要太多，先放不易熟的蔬菜，开小火，盖上锅盖，可以多焖煮一会，再下蘑菇继续焖煮，然后捞出



4.鸡蛋4个（2个鸡蛋做一张蛋饼），取2个鸡蛋打散，再过滤一下



5.平底锅内刷一层植物油，倒蛋液，转动锅子，摊出圆圆蛋饼，再盖上锅盖，小火焖熟，再卷进刚才准备的所有材料，最后切段装盘



6.再调一小碗麻酱酱汁，芝麻酱先用温水稀释，再加海鲜酱油，少许盐，香油拌匀，喜欢的再加一点辣椒油，吃的时候蘸着麻酱酱汁一起

wyxj999

好看，以前没做过，试试看，有些寿司的做法