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[转帖] 酱油炒饭[5P]

xt1234

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1楼大中小发表于 2014-9-26 12:26 只看该作者

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酱油炒饭[5P]

工艺：炒

难度：初中水平

人数：1人份

口味：咸鲜味

准备时间：10分钟

烹饪时间：<10分钟

“炒米饭的时候在剩米饭的上面均匀撒上盐，转小火盖上盖子焖1分钟，这样米饭就很容易炒散了，炒出的米饭粒粒香。”

主料：米饭1碗鸡蛋2个

调料：食盐1/2茶匙酱油1/2汤匙大葱1段植物油2汤匙

酱油炒饭的做法

1.把葱切碎备用

2.鸡蛋打撒

3.锅中放植物油，烧热下入打撒的鸡蛋，用筷子搅散

4.转小火放入葱碎

5.加入剩米饭，在米饭上撒上盐

6.盖上锅盖焖1分钟，这样剩米饭很容易炒散

7.把米饭翻炒均匀

8.加入酱油

9.继续翻炒，使米饭都均匀沾满酱油即可

烹饪技巧

焖至剩米饭时要用小火。

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tgmk

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2楼大中小发表于 2014-9-26 13:14 只看该作者

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撒上芝麻的蛋炒饭看着诱人，而且装盘也美。脑补下：一对情侣拿着勺子，你喂我，我喂你互相厮磨着

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lxfwzj

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3楼大中小发表于 2014-9-26 14:24 只看该作者

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精彩,撒上芝麻的蛋炒饭看着诱人!

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beaumont

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4楼大中小发表于 2014-10-23 17:47 只看该作者

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貌似这个不是传统的酱油炒饭吧，属于自创的？我看饭店卖的和这个不一样，难道那个不正宗？

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badaoke1122

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5楼大中小发表于 2014-10-23 19:51 只看该作者

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这应该就属于蛋炒饭系列的吧，看上去很好吃

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78557582

Ban to Visit(禁访)

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6楼大中小发表于 2014-10-24 15:35 只看该作者

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酱油炒饭比较咸吧，要少放盐啊

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iceblue1982

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7楼大中小发表于 2014-10-24 18:46 只看该作者

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就是蛋炒饭咯，放生抽的咯，叫酱油饭，好点有点名不副实么

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killing11

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8楼大中小发表于 2014-10-24 23:52 只看该作者

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蛋炒饭嘛不是，少吃点盐，酱油少放点，对身体不好，其实蛋炒饭也要少吃，火气大

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bai376134364

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9楼大中小发表于 2014-10-25 12:16 只看该作者

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这个完全是我从会做饭第一道会做的吃食（蛋炒饭），楼主给改了个名字而已。

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aers

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10楼 大中小发表于 2014-10-25 17:50 只看该作者

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酱油炒饭颜色上要更深一些吧，酱油少了，还有感觉炒饭要猪油才香，不过想在很少人在家里备猪油了

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