西藏魅力

卷心菜600克   五花肉250克

调料   食盐1/4小匙   姜5克   干辣椒5个   生抽1大匙   蚝油1大匙   大蒜3瓣   花椒油1小匙   植物油适量

手撕包菜的做法

1  将圆白菜用手撕成小块，用水冲洗干净，沥净水备用



2  将五花肉切成薄片，干辣椒切成段，大蒜和生姜分别切成颗粒状

3  炒锅烧热，放入凉油，将五花肉放入用小火干煸



4  煸至肉变成白色，即可放入干辣椒段、姜、大蒜，继续用小火煸炒

5  直至肉色变成微黄色，油脂煎出来，姜蒜炒出香味



6  这时放入撕好的圆白菜，加入盐、蚝油、生抽，用中火慢慢炒制

7  直至白菜变软后，加入1小匙花椒油或是香油即可出锅





烹飪小技巧

1、圆白菜和椰菜都是包菜，但是不要买错了，椰菜的外形很圆，叶子很厚，叶色比较绿，吃起来也很脆硬。圆白菜外形比较扁，叶片很薄，吃起来有带些甜味的。

2、五花肉在这里可以给菜增加一些动物的油脂，增加香味，如果不喜欢吃肉的也可以省去。在煸炒五花肉时尽量用小火，慢慢把油煸出来，这样吃起来才不会油腻。

qq280993916

哇，我最爱吃这个，而且我会好几种做法

nuomistudio

不错，香辣可口，美味难当。收藏了先!

1023997071

手撕包菜不错 好吃就是自己做的味道好像总是差那么一点纠结啊

klm1984

为什么我做的和 楼主发的差距那么大 我看步骤 貌似其实差不多

sharphome

我们这有耗油生菜的做法和这个差不多，很清淡美味

wxhtg6

楼主好介绍啊，包菜就只有这样吃才是最好吃的做法，我在家里也经常做，不过楼主的介绍更详细些，用料也更考究一些

viki007

好吃的家常菜。不错 学习了

yanzi1210

不错的下饭菜
自己做老做不好

woainizhangjie

我总是吃不饱这个，感觉洗不干净