今天的菜--水煮话梅花生

这次用的是高压锅煮的，关于用高压锅：我有点怕怕的，一般煮像赤豆绿豆这些小颗粒的，我都不敢用高压锅煮。

    不怕大家笑话，我到现在，用高压锅，俺嘀原则就是：逃的远远的，煮得时候绝不在锅边上转悠，迅速关火，再逃开，直到放气结束，整个锅子平静下来了，偶再前去打开。
     强烈建议哈，家里有花生米嘀同志，赶紧的，莫有花生米嘀呢，赶紧的超市哈。

做法：

一、材料
用到了：a:花生米、话梅（偏咸）（话梅量稍稍多一些）

        b:桂皮一片、八角一个（绝对够了，主要是要话梅的味道）


二、步骤
1、  话梅用清水洗一下，沥水。

2、  花生米也洗一下。

3、  喜好的花生米、话梅连桂皮八角一块儿放入高压锅中。

4、  加入清水（半锅还要多一些）。

5、  高压锅大火烧，放气后继续大火烧30分钟，转小火继续烧25分钟左右，关火，焖上一刻钟左右即可。




味道绝对好，就是俺老妈说，吃多了牙齿有点犯酥~~哈哈


下酒一级棒

提醒~~

1、  因为其他的调料都没有，所以话梅量多一些。

2、  话梅事先泡不泡倒是无所谓，但一定要洗一下，将表面的白白的盐分洗掉，这样煮出来的花生颜色会比较好看，否则会白白的。

3、  八角桂皮各一个即可，多了味儿太重。

4、  加水尽量多一些，煮的中间如需加水，要小心一点，关火等锅子彻底平静再打开往里头加水~

5、  关火之后，焖上一会儿，这样花生会更加酥烂。

6、  无需烧的太干，留些汤汁，将花生泡在汤汁里，冷藏，味道更好噢~

老兄，看起来挺好看。不知道味道怎么样，明天试一试。

最爱吃花生、这样的吃法没吃过、今晚就试试、谢谢楼主。

这个真的很好吃 不知道什么时候在外面吃饭的时候吃过这么一个饭前小菜 原来是这么做的

我也不知道什么味道的好吃吗？嘿嘿不过有馋有时间做下

色色虫

这样的做法..还没见过，不过下点八角什么的应该会听香的，找个机会试下，不行找楼主赔偿

平时煮花生的时候多是放些大料而已，但放入话梅很想尝试下。

花生和话梅一起煮，不知道煮出来是什么味，有机会试下

yumi6875

谢谢小妹的经验，吃多了牙会酥吗？是不是对牙不好啊。

ast2n3

这倒是个新办法，一会就试试，很喜欢话梅。