原料：
　　嫩牛肉300克,嫩姜150克、绍酒40克、酱油20克、白糖 l0克、小苏打5克、水淀粉20克、胡椒粉 l克、葱姜片20克、姜末2克、花生油500克、味精少许。

　　做法：
　　①姜切丝。午肉切薄片,加小苏打、酱油,胡椒粉、淀粉,绍酒、姜末、花生油和清水 l00克,腌 l小时；

　　②炒锅上火,油烧至六成热,放牛肉片,拌炒,待牛肉色白,倒出沥油。

　　③锅内留油复上火,放葱姜片、白糖、酱油、味精、清水少许,烧沸后用水淀粉勾芡,放入牛肉片、姜丝拌匀,起锅装盘。

情色浪子

很喜欢吃这道菜,却一知道不知道怎么做的.呵呵,原来还是多简单嘛!

看介绍感觉还是很容易做的嘛，又机会我页试着做做看，尝尝味道.

yf2006

又一款提氣暖身的好菜式,姜大熱,牛肉是肉中黃芪可以提中氣

witehunter

谁能告诉我小苏打超市有卖玛？好象没看到啊

lypjjj

楼主能告诉我，为什么放小苏打吗？小苏打有什么做用啊！

hasgah

请问楼主如果对不喜欢吃姜的朋友,可以用其他什么作料替代吗?