JAMS0040

材料：

完整的鸡翅4个，可乐一罐。
调料：

姜末，葱花，大料，酱油，白糖（白糖放一点即可，都是随意的）。
做法：

1、将鸡翅洗净，如果想更好的入味，可以在鸡翅上用刀划两道口子；

2、坐锅热油，放入白糖炒化，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸一下，稍微炸一下待外皮泛黄就可以了，这时倒入可乐、酱油、大料、葱段、姜片，大火烧开后转小火炖至汤汁差不多收干就可以了。倒入可乐的量要差不多能没过鸡翅，这个菜以甜味为主，千万不要再放盐了。汤汁快要收干时要勤加搅动，以免鸡翅表面糊掉。

最好选择味道最为纯正的可乐，一些低糖可乐，或其他种类的可乐，因为其中含有人工甜味素，加热后会变苦。




[ 本帖最后由 JAMS0040 于 2013-11-5 01:23 编辑 ]

滑落指尖的烟花

放了可乐之后，这鸡翅不会变的太天吗，如果太甜还是做红烧鸡翅吧