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[转帖] 剁泡椒黄辣丁儿(6P)

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1楼 大 中 小 发表于 2013-10-7 11:18  只看该作者
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剁泡椒黄辣丁儿(6P)

花生油适量
食盐1/2茶匙
姜1小块
蒜2瓣
泡椒1小碗
红尖椒3个
白酒1/2汤匙
蒸鱼豉油1/2汤匙

剁泡椒黄辣丁儿的做法

1.准备原料
2.黄辣丁洗净空干水分，洒上白酒腌渍
3.把鱼摆在盘子里，撒上少许盐
4.洒上姜末
5.姜、蒜、泡椒、红尖椒分别切碎
6.鱼身上铺满剁泡椒碎
7.蒸锅开锅后放入黄辣丁
8.大火蒸5-8分钟
9.倒掉盘子里蒸出的水，浇上加热过的蒸鱼豉油
10.洒上蒜末、红椒圈
11.花生油烧热冒青烟时，热油浇上，激出蒜香即可






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  • 昨夜風 金币 +4 感谢分享，论坛有您更精彩！ 2013-10-7 18:06

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lxleio

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2楼 大 中 小 发表于 2013-10-7 18:01  只看该作者
0
这应该是叫黄甲鱼吧.太小只了点,这点肉肉不够吃啊!

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lxleio

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3楼 大 中 小 发表于 2013-10-7 18:02  只看该作者
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其实象这样剁椒的东西,个人还是觉得要象鱼头啊.或者田鸡啊这样肉多的吃起来才过瘾!

[ 本帖最后由 lxleio 于 2013-10-7 18:04 编辑 ]

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angelpig2

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4楼 大 中 小 发表于 2013-10-7 19:09  只看该作者
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鱼看上去很新鲜，色彩也很诱人，加了剁椒更加入味，有机会什么时候也试一下

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yoonwong

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5楼 大 中 小 发表于 2013-10-7 20:24  只看该作者
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这么新鲜的小鱼怎么做都好吃，剁椒味道太重可能会有些掩盖小鱼新鲜味道

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